想要制作出正宗美味的披萨，选料是很重要的，披萨的制作过程看似复杂，其实很简单，您只要学习制作一两次，就可以很顺手的制作出美味的披萨。披萨的选料中，奶酪是重要的一种材料，它直接决定了您制作出来的披萨是否正宗。那么我们在选择材料的时候，披萨用什么奶酪呢？市面上有很多的奶酪品种，我们该选择哪一种呢？

披萨用什么奶酪呢？我们所知道的奶酪有：帕玛森乳酪、玛兹拉乳酪、红切达乳酪、奶油乳酪。其中帕玛森乳酪原产意大利，香气馥郁，市面上的是三角形的包装，通常会刨成丝状将他洒在铺好料的披萨上，这样一来披萨烤好后，会有一股乳香风味。玛兹拉乳酪原产于丹麦，质感黏腻，香气温和，口感滑顺，特色是组织有弹性，芝心披萨面皮里的奶酪用的就是这种奶酪。

红切达乳酪外表有一层橘红色的皮，味道浓厚，产于英国，组织细腻坚硬，刨成丝洒在披萨面上用来搭配肉类的皮萨是对味的选择。奶油乳酪就是加心面皮中间涂的那一层奶酪。这几种奶酪都是制作披萨是常用的几种，您在选择的时候可以做一下参考。

以上就是关于披萨用什么奶酪的介绍，如果您想要制作出正宗的披萨，不妨选用上面介绍的几种奶酪，相信只要原材正确，严格按照披萨的制作流程进行制作，就可以够制作出美味的披萨，希望您可以动手实践一下，赶快制作出属于自己的美味披萨吧。