凯上达炸鸡采用单独的制作工艺，将营养成分保留在内，取捶打方式制作出肉质鲜嫩，香而不腻的鸡排肉。黄金颗粒干粉混合糯米粉、泡打粉采用喷壶喷洒方式将颗粒干粉均匀喷洒在鸡肉表层，这种方式制作出的鸡排咬下去干爽带脆，外皮松化，皮肉分开，油汁和肉汁充盈出来，丝丝可见的鸡肉在口中融化，让人食欲大振，色泽金黄、口味纯正、味道鲜美，炸制后表皮蓬松，松香可口，香味即可回荡在唇齿间，让消费者胃觉得到享受的同时视觉也得到了体验。