福州康旺食品有限公司位于山清水秀的福州西郊，其前身系福建省闽侯康旺食品厂，由现任公司法人代表林建于2000年创建，经过多年的拼搏，工厂从无到有，从小到大，至今，无论从产品质量、生产规模还是销售网络直到管理体系均今非昔比，都已实现质的飞跃。

公司于2003年底，在闽侯县各级政府的大力支持下，在闽侯荆溪食品园征地20.3亩成立了福州康旺食品有限公司，现已竣工2300平方米标准厂房。2049平方米综合厂房，1000多平方米附属厂房，并完成了配套供水、电、气、绿化污水处理等相关设施为公司进一步扩大生产创造了条件。

在生产方面，公司立足农副产品的深加工，从初的几个人发展到今天拥有十几名管理人员，100多名员工的现代化企业。多年来，公司在产品研发上投入大量的时间，在初单一的魔芋仿生素黄螺产品基础上成功研发生产了几十个颇受市场好评的品种。在确保主打产品魔芋食品生产线不断扩大生产的基础上，又增加了大豆蛋白、藻类生产线，并建立健全了一整套完整的现代生产管理体系，为未来大规模生产大下了坚实的基础，作为专业生产素食仿生食品的骨干企业，公司领导未雨绸缪，力争在二年内在现有基础上增加脱水蔬菜、竹笋深加工生产线。

在销售方面，产品由初期在本地销售发展至今畅销台湾、香港、东南亚等和地区，并在国内广州、武汉等大、中城市建立了完善的销售网络，把公司的产品源源不断地销售到消费者手中。

在技术创立方面，公司得到了福州大学、农林大学等相关院校教授的大力支持，为产品的开发与创立创造了条件。

魔芋具有以下结果：

防糖尿病：魔芋中的植物纤维被医学说明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、防范和看诊糖尿病有极好的辅助感觉。

平衡盐分：魔芋具有调节或平衡体内盐分之结果(营养学说明，人体每天摄取盐分应维持在10g以下)。

补钙：魔芋作为植物，本身几乎不含钙元素，100g魔芋食品中含钙约43mg。但在食品加工中大量使用氢氧化钙作为凝固剂和保鲜剂，使魔芋食品中含有一定量的钙。实验表明魔芋食品中的钙，比较容易洗脱出来，特别是在酸性溶液中钙的洗脱率更高。人们在食用魔芋时，嚼烂的魔芋与酸性胃液接触，钙便开始溶化，再由肠胃吸收，从而达到补钙的作用。

降低胆因醇，防治高血压。人体中水平高是导致动脉硬化的重要原因。日本营养学家发现，魔芋有抑制上升的作用。魔芋的主要成分为葡甘聚糖，是一种可食用植物纤维，不易被消化。在胃肠存留期间，可吸收肠胃内的，并促进其排泄。清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统病痛。另外，葡甘聚糖对胆汁分泌有一定的影响，在一程度上可阻止人体对的吸收。

防治肥胖，祛病延年。魔芋不但是新式的、理想的营养保健食品，魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。