客家盐焗鸡加盟费
客家盐焗鸡
客家盐焗鸡
加盟费
1万以下投资额
150家门店数
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主要产品:小吃
公司名称:客家盐焗鸡总部
成立时间:2005-04-07
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,代理,自由代理,区域开发
投资人群:自由创业,在岗投资,网店形式,现有公司增项
加盟费 加盟介绍
客家盐焗鸡加盟费用
品牌名称 客家盐焗鸡 合同期限 5年
加盟费 保证金 2万
特许使用费 3000元 单店投资额 3.5万元
培训期限 15天起

    东江盐焗鸡是广东传统名菜。主料是项鸡,主要烹饪工艺是盐焗。   盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。   盐焗鸡是各大菜系特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中,客家人搬迁到一个地方,经常受异族侵扰,难以安居,被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中,每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中,活禽不便携带,便将其宰杀,放入盐包中,以便贮存、携带。到搬迁地后,这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏,又可滋补身体。盐焗鸡就是客家人在迁徙过   程中运用智慧制作,并闻名于世的菜肴。起初,客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存,要食用时,直接蒸熟即可,即现在的“客家咸鸡”。据传,有一位客家妇女儿女成群,其中一位小孩体弱多病,因当时缺乏各种营养食品,就将用盐腌制后的鸡,用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟,小孩食用后,身体逐渐恢复,强壮起来,并参加科举考试,中了状元。后来这种菜肴家喻户晓,成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调,适应大量生产,经客家厨师不断改良创立,创制出另一种风味的东江盐焗鸡。盐焗法成为客家菜的特色烹调法,制作出风味特色的“盐焗系列食品”,如盐焗凤(鸭)爪、盐焗狗肉(脚)、盐焗猪肚、盐焗水鱼等。   盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。

  
加盟城市一线城市二线城市三线城市
店铺面积139㎡139㎡139㎡
装修费8.34万元
7.64万元
6.95万元
经营设备费4.3万元3.8万元2.8万元
首批进货费/原料费5.9万元4.9万元3.5万元
广告宣传及开业费1.4万元0.6万元0.9万元
门店租金23953.8元/月
12802.0元/月
12166.9元/月
人员工资9000元/月/3人
9000元/月/3人
6000元/月/3人
水电杂费460元360元260万元
流动/储备资金5.3万元4.6万元3.6万元
客家盐焗鸡加盟总费用28.6万元23.8万元19.6万元
备注:

1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。

2、以上为客家盐焗鸡加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

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