“啃骨头酱骨火锅”，全新大众餐饮品牌，凭借“实惠、好吃、不限量”，“ 一招鲜吃遍天”， 一夜之间引爆四川餐饮市场，引发消费者啃骨头的热潮，备受行业关注，业界人士争相啃骨头，研究啃骨头，参与啃骨头，似乎无啃骨头不欢。

　　“啃骨头酱骨火锅”主打“火锅”、“中餐”、“冷餐”3大餐类，以“霸王烤龙骨、川派老卤酱骨、居正派卤鸡”三大特色为招牌。因其腌料色泽艳丽，食用后具有芳香、爽口和鲜美的味道，回味悠长，进食后不会感到油腻，“啃骨头?酱骨火锅”迅速从美食之城成都走向全国，开出上百家店，成为深受“好吃嘴”喜爱的口碑网红品牌。

　　“啃骨头酱骨火锅”创始人张居福先生，从小酷爱美食，立志投身餐饮行业。16岁那年，张居福到北京四川大饭店跟随大师傅学习厨艺，一干就是20年，曾数次亲自烹饪菜肴，做工娴熟，手艺精湛。他30年专注于中餐烹饪技艺传承，10年如一日潜心研究烹饪猪骨头，一心只为做出美味受欢迎的酱骨头，在家乡连续开了三家啃骨头中餐馆，名声大噪。

　　2019年，张居福开始专注于啃骨头酱骨火锅的研究，先后考察了甘肃，陕西，河南，北京，沈阳等地，2020年新年后，他清醒地意识到需要做一个让老百姓都消费得起的好项目，于是他在四川传统火锅的基础上，改良口感，创造出适应全国南北方广大消费者口味的酱骨火锅和四川麻辣火锅与啃骨头相结合的精妙组合——“啃骨头酱骨火锅”。

　　“众口难调调众口，神工厨艺靓奇葩。”“啃骨头酱骨火锅”一经开业就天天客满，男女老少都爱吃。看到店里宾客盈门，大家吃得欢天喜地、一团和气，经常称赞菜品“色味俱佳、好吃不贵”，张居福也感到十分欣慰。现在，张居福先生的愿望就是做好技术传承，培训更多的人，把“啃骨头酱骨火锅”开到全国更多地方，让全国人民一起啃骨头，吃火锅，享受“实惠、好吃、不限量”的美味佳肴。

　　一、品牌使用权

　　总部将提供门头使用授权、商标授权、店堂广告授权、包装物品授权等相关授权。

　　二、营销扶持

　　策划团队将根据需要以及当地实际情况，提供节日营销、事件营销及活动宣传等方面的支持

　　三、门店选址扶持

　　总部将派具有店面选址经验的导师团队帮助选址。

　　四、全套培训扶持

　　1.技术培训（卤骨头技艺、烤骨头技艺、卤鸡技艺、火锅技艺、菜品技艺、吃法）

　　2.工具培训（切骨机使用、高压锅使用、烤箱使用、冰柜使用、监控系统收银系统使用）

　　3.运营培训（标准、流程、方式、质量，3天公司实训+3天开业上门指导）

　　培训内容包括：店堂布置、迎宾、接待、安坐、上锅、上菜、上服务：拍照、拍视频、发朋友圈、招商

　　4.推广培训（发传单、门头、电视、朋友圈、抖音、当地吃喝玩乐新媒体）

　　五、原材料供应

　　1.主要原材料供应：

　　骨头、火锅底料、鸡、压骨香料、香油、毛肚、鸭肠、冻虾、海鱼、竹笋等

　　2.自主选材：

　　生鲜蔬菜、姜、蒜、花椒

　　六、证照办理指导：

　　营业执照、餐饮卫生许可证、健康证

　　1、考察店面：可以打官方电话咨询，也可以到总部考察，品尝产品口味，了解“啃骨头”菜品制作方法。

　　2、面谈签约：达成意向后，签订合同，并交纳定金，三天内补齐尾款。

　　3、门店选址：总部派具有店面选址经验的导师团队帮助选址。

　　4、人员培训：总部会对核心管理人员进行品牌、门店实践等相关培训。

　　5、采购物品：在总部的指导协助下，进行门头店招、厨房设备及所需原辅料等的置办。

　　6、办理手续：在当地办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等一系列相关手续。

　　7、市场推广：总部将结合当地实际情况，策划合理可行的宣传推广活动。

　　8、正式营业：总部将安排开业督导对新开业门店现场进行3天指导，确保菜品口味一致、操作运营规范。

　　1、具备一定的经济实力,有合格的信誉和务实认真的事业态度。

　　2、愿意定期接受总部提供的技术培训及考核。

　　3、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。

　　4、认同并积极配合事业总部的经营方针和管理经营模式。

　　5、正确认识加盟，愿全力投入事业，创造美好明天。