如今的上海，街角巷弄到处都是咖啡馆的身影，可以说，咖啡早已成为了上海这座城市的“香水”。不过，对于味蕾特别挑剔的咖啡控来说，想要邂逅一杯「较真」的手作咖啡，那还真不容易。由餐饮巨头百胜集团打造的COFFii&JOY一经开业，就吸引了无数咖啡粉的目光，成为了人民广场又一处新晋打卡！ 　　COFFii&JOY是Coffee,Unique,Inspiration和Joy的意思，直译就是一杯独特的、有魅力和有趣的咖啡。COFFii&JOY连起来读快会有Enjoy Coffee的同音；就连Logo的设计也是手冲壶和滤杯的简笔画，品牌设计可谓是用尽心思。 　　坐落于COFFii&JOY广场的COFFii&JOY，周围是新哥特式风格的沐恩堂，在人行道旁梧桐树的映衬下若隐若现。店内散发着迷人的香气，以纯白色为基调的COFFii&JOY更显气质，拍照拗造型光线俱佳。整家店的装修风格非常简约，以白色为主色调，这样的北欧简约风，在炎炎夏日，着实让人“降温”了一把。店内还有大大落地窗边的雅座，感觉在这里一杯咖啡、一本书就可以度过一个午后了。 　　一杯好咖啡，豆子是关键。所以，为了找到更出众的咖啡豆，COFFii&JOY找来了寻豆师。想要找到好豆子，专业寻豆师才是关键人物。COFFii&JOY的专业寻豆师，走遍了五大洲，日复一日的造访世界上不同的产区，整年品鉴上千种豆子，根据不同季节、气候等等，选择比较适合魔都气候地域的咖啡豆。 　　每一种咖啡豆的处理方式都是不同的，分为水洗、日晒、蜜处理三种。这些都是根据咖啡豆的本质，挑选比较适合的方式，保留它们比较原始的风味。懂咖啡的人都知道，咖啡的制作工艺尤其重要，机器萃取参数的设定、手臂的角度、咖啡粉密度的整理、咖啡粉的克数、手冲的时间……每一步都会影响咖啡风味的表现。所以，COFFii&JOY请来了系统化的咖啡师，把每一步都做到了比较好的。