靠山粤菜加盟费
靠山粤菜
靠山粤菜
10万加盟费
10~20万投资额
120家门店数
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主要产品:粤菜
公司名称:靠山粤菜总部
成立时间:2006-03-08
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,代理,自由代理
投资人群:自由创业,在岗投资
加盟费 加盟介绍
靠山粤菜加盟费用
品牌名称 靠山粤菜 合同期限
加盟费 10万 保证金
特许使用费 单店投资额
培训期限

    靠山,靠山吃山!16年靠山粤菜坚守食材的践行者!靠山粤菜把客家山区食材的原味及营养与都市人民分享,让宾客在原汁原味的美食中体验生活的幸福滋味,在创造美好人生的同时,做自己的靠山。   餐馆叫作“靠山”,有着“靠山吃山,靠水吃水”的内在含义,形象地描绘了把大自然馈赠给我们的食材搬进厨房,经过巧手和心思点缀,化作道道家常小菜,有作家便说过“客家菜的形成,实际是靠山粤菜在迁徙过程中不断寻找食物和适宜的烹调方法的过程。在这岭南山间,我所要寻找的一桌好菜自是靠山吃山的智慧结晶。”   几千年来,靠山粤菜从中原一路南迁,因为水路方便,故顺江而下,因为借地而生,故择山而居,赋予了靠山粤菜谦卑\勤劳\奋斗的品格,依山伴水,靠山而食,赋予了客家菜的健康与营养。   粤菜讲的鲜是新鲜度,也有时鲜的意思,比较好的月份,极合时令的食材拿来用,蒸鱼当然得是活鱼,牛肉火锅后边就有养牛的地方确保牛肉新鲜,海物更要讲究鲜活,白灼不能磨蹭,确保食物鲜甜不流失,炒个小菜吃个煲火候要准,跑着往桌上端,为的就是不能因为过久让本来的味道变化,煲汤时候要足,确保食物的味道得以全部发挥在汤里。这个情况下的鲜才能算食材本味。话分两头,叉烧腊肠之类东西也是广东美食,调味的风格并不客气,这也说明一地的美食从来也都不会局限在几种手段里。   都市生活的繁华,让人们对山里的味道犹感珍惜,如同靠山粤菜一直奋斗要走出向往。   靠山把窖藏的客家味道与都市人民分享,让宾客在原汁原味的美食中,体验生活的幸福滋味,在创造美好人生的同时,做自己的靠山。

  
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