烤了个馍，来自陕西的正宗月亮馍，酱香腊汁肉肥而不腻瘦而不柴，大馍酥又香铁圈背菊花馍芯。烤了个馍还将凉皮、盖饭、粥品、小菜等潼关美食一店打尽，20元吃饱吃好，老工艺新口味，让各路吃货都成为粉丝。同时开启堂食外卖双线销售模式，覆盖三餐，四季都能创收。开店成熟模式复制，2-3人省心经营，总部团队跟踪扶持，吃烤了个馍，品古风十三朝。 烤了个馍，坚持现点现烤现做，更快更香更爽口。月亮馍从外道里都是讲究，馍皮要是铁圈背，先烤后烘温度精控，焦黄诱人，麦香四溢。质感脆皮，焦酥不掉，轻轻一口酥脆听得见!同时要是菊花芯，皮酥里嫩，中心空虚，方便加更多肉。而关键的腊汁肉，重要的一环是焖养，逐渐融化在卤水中。7斤五花肉卤好后出锅5斤半左右，油分和香味都融入到腊汁中。肉香不腻，腊汁越煮越浓香。烤了个馍的肉是选取后腿肉，紧致而不油腻。烹煮肉的卤料以寇仁、丁香、琵琶、桂皮、冰糖为主等二十多种制造/精制大料小火炯制十小时左右。卤好的肉肉色红润、酥软温润，肥肉不腻口，瘦肉满含油，香久不散回昧无穷，烤了个馍为大家带来非常美味的肉夹馍。 烤了个馍很关注对美食的制作，在选材与制作上都下了深功夫。烤了个馍将和好的面团要切成固定大小快，经搓、压、揪后抹油再卷杆成饼状。刚出炉的馍，皮薄松脆，内心软绵。鲜黄中透着微红，一层层的累积而成，皮薄松脆。咬一口，掉下的馍渣便能让人酥到骨子里。烤了个馍的肉是选取后腿肉，紧致而不油腻。烹煮肉的卤料以寇仁、丁香、琵琶、桂皮、冰糖为主等二十多种制造/精制大料小火炯制十小时左右。卤好的肉肉色红润、酥软温润，肥肉不腻口，瘦肉满含油，香久不散回昧无穷，烤了个馍为大家带来非常美味的肉夹馍。