咖啡位居世界三大饮料之首，是国际第二大贸易商品（仅在石油之后），又是医药、食品和轻化工业的重要原料。目前全球饮用的咖啡都是“木本咖啡”，且主要产于越南、巴西、哥伦比亚、印尼及其他一些中美洲、非洲、亚洲等赤道附近的区域。我国只有云南、海南等亚热带地区有少量种植，产量约4万吨。全球年消费咖啡量 700 多万吨，我国年消费量约 20多万吨，90%以上依赖进口。随着经济发展和人们生活水平的提高、消费结构的变化及旅游业的发展，我国及至全球咖啡的消费量呈逐年递增趋势，木本咖啡将供不应求。

　　草本咖啡原是一种长年伴生在巴西木本咖啡树下的芸实亚科植物，据说早在1400年前，我国隋朝稠禅师就用其果实制作“强身补茶”，贡奉给隋帝为宫廷贡品，成为宫廷秘方，而后失传。

　　为发掘这种咖啡新资源，我国的李占义先生在中科院、农科院等九所高等院校与研究单位及多名教授的帮助下，从1988年起，经过十多年的艰辛努力培育、改良，终于获得成功，在全国22个省区市约500个县试种都取得了成功，打破了木本咖啡一统天下的局面。利用草本咖啡种植区域广、营养丰富、成本低、开发的产品附加值高的特点，进行综合应用开发，补充进口木本咖啡，可满足人们对咖啡类食品日益增长的消费需求，具有显著的经济效益和社会效益。该项成果被科技部列为《科技成果重点推广计划》定为高标准项目。

　　据介绍，草本咖啡完全可与木本咖啡相媲美，并具有明显优势。经检测说明，草本咖啡具备木本咖啡的成份和色、香、味，脂肪、淀粉等含量与木本咖啡相近，蛋白质、氨基酸和铁、锌、钙、硒等人体需要的多种微量元素高于木本咖啡，咖啡碱含量适中，符合人体需要标准和国际食品卫生指标，毒性试验说明草本咖啡制品无毒、无三致危险。草本咖啡具有利尿、利便、明目、保肝、强心、护肾、降血脂、、有助于调节体脂、提神、醒脑、增加大记忆力和降低衰老速度等作用，营养丰富，是保健型食品新资源。

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