纯正的越南咖啡是滴漏咖啡，有专用的滴漏咖啡壶，咖啡壶有不锈钢和铝制的两种，内有压板，下部细孔，有的咖啡加盟店用铝制的滤出来的咖啡更醇厚顺滑。在咖啡上桌前会有壶沁人心脾的冰茶，在等待咖啡的闲暇时光里，慢慢享受冰茶的味道，也是一种舒适。浓郁的咖啡从滴漏杯里一地缓缓地漏入玻璃杯，覆盖住杯底那层甜甜的炼乳，空气中弥漫着久久不散的醇香，下意识吸动鼻翼，深呼吸，开始只是淡淡的清香，似有似无的缠绕着，渐渐的那股香味开始一点一滴加浓，于是整个人都彷佛被慢慢包围在咖啡的香味中，感觉心和身沉醉其中了。

　　巴西是咖啡的王国，但越南的咖啡也是世界有名。越南人爱咖啡，就像人爱茶，是一种深入骨髓的、从血液里带来的喜欢和着迷，也许就是那一杯咖啡，渐渐烘焙出越南人民温良随和的耐心。越南咖啡用炼乳来代替牛奶和糖。兑进炼乳的越南咖啡口味奇特，甜味超乎想象的浓烈，却与咖啡的苦味融不到一起，甜腻和苦涩两种滋味共存于齿间，展开一场此消彼长的战争，像极了爱情的味道。

　　在越南喝咖啡有两种地方，一种是有档次咖啡加盟屋，一种是路边的露天雅座，同样是滴漏咖啡，价格也是千差万别。在露天雅座，两元人民币你即可以享受到美味纯正的越南咖啡，而在有档次咖啡屋，则要二十五元到三十元。