20年前的那句有名的“味道好极了”，让习惯饮茶的国人知道了咖啡的苦味与高雅。20年来，咖啡渐入寻常百姓家，咖啡加盟企业成为改变人生活的外国品牌。让咖啡融入更多人的生活。对于咖啡在市场的很大预期，这句简单的话却彰显出咖啡在的勃勃雄心。

　　咖啡进入充其量才百年，而的茶文化可上溯千年，百年咖啡撼动千年茶。这不是谁瓜分谁的市场，而是让消费者多一份选择而已。上海是因其特有的海派文化成为国内咖啡消费成熟的市场，每人每年平均消费咖啡35杯，而在全国范围内，人均年平均消费咖啡才两杯。不过，同样受茶文化影响深远的邻国日本，人均年消费咖啡360杯，日本人已把喝咖啡融入每一天的生活。有巨大的潜在市场可以发掘。虽然人饮茶的习惯根深蒂固，但很多的咖啡加盟机构在从基本的方面开始做，一步一步发展咖啡文化，这是可以做到的。近年累计在大中华区直接智慧之选70亿元的咖啡公司对在华业务作出战略性调整。在内地销售转向二、三线市场的同时，也启动了对高端用户市场的渗透。

　　的市场特别，要想推动咖啡生意，就必须首先推动咖啡文化的发展。这也是咖啡企业的责任。咖啡从初的“贩卖产品”转向了“出售服务再到今天影响现代人的生活方式”，从小众走向大众。在不远的将来，咖啡可能成为人们除了水以外的第二饮品。