酸菜鱼起源于重庆市江津的江村渔船，渔夫将卖剩的鱼与江边的农家换酸菜，将鲜鱼和酸菜一锅煮汤，吃完鱼肉后大口喝汤由于鱼汤味道鲜美至极，于是一些小店专门将酸菜鱼做成菜品。

　　就这个鱼馆因为这里的鱼选用的都是越南巴沙鱼，肉质新嫩，无骨无刺，和市面上见到的龙利鱼肉不一样巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，有补气、平咳作用，同时它还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对看诊改善缺铁性贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助感觉。

　　其次巴沙鱼无肌间小刺，口感鲜嫩。做法多样，只要你能想到的烹饪方式，巴沙鱼都能很好的接招!而且食客在大快朵颐之余，完全不用担心卡刺的问题，因为压根就没有刺。巴沙鱼全身都可以制作出美味的佳肴，产品包括鱼段、开背、鱼片、鱼块、鱼鳔、鱼鳍、鱼滑等系列产品，既方便餐厅采购进货，又能减少食材损耗，简直是鱼中至宝啊。

　　就这个鱼馆，四种鱼味闯九州，千店一味，百吃不厌!特色麻香鱼，传承工艺，再现经典;美味香辣鱼，麻辣爽口，吃的过瘾;招牌酸菜鱼，蜀都风味，养生醒神;新品番茄鱼，营养丰富，滋养补身。一鱼多吃，鱼头、鱼身都是菜，口口美味。

　　进门看到就这个鱼馆干净的环境再加上厨房飘来的酸香，本来就饥肠辘辘的金刚更是食欲大开，酸菜鱼讲究个麻、辣、鲜、酸。正宗四川的花椒，搭配美味的酱料，又麻又辣，让人回味无限。

　　1、提供品牌特许经营权

　　2、全国创立特色经营

　　3、成熟、完善、专业化的特许经营模式

　　4、就这个鱼馆统一形象、统一宣传、统一管理、统一培训、统一服务模式

　　5、严格有序的市场规划

　　6、提供稳定、丰富、好的货源

　　7、拥有强大的开发、生产、营销管理团队

　　8、、方便、快捷的物流配送系统

　　9、服务优势：店铺寻找、商圈调查、工程装修、门店规划、商品陈列、开业统筹一条龙服务，全程支持，免去加盟者麻烦。

　　10、菜品研发：就这个鱼馆在引入特色菜品的同时，也根据客户的口味变化和流行元素，进一步改进菜品，将更多，更有特色和文化韵味的美味呈现给消费者。

　　11、公司提供毫无保留的技术培训，以提高/增加所有加盟店的技术水准，统一店面设计、产品项目，共同打造“就这个鱼馆”品牌，有公司大规模的品牌宣传做铺垫，以及多年来积累的实践营运经验将为每一位加盟商节省任何不必要智慧之选费用。

　　1、首先预定：了解公司项目加盟体系。

　　2、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

　　3、智慧之选申请：这时候有强烈兴趣开店就缴纳提高/增加金。

　　4、资格审核：就这个鱼馆总部考察、审核加盟申请书，对智慧之选者进行审核，确认智慧之选者的经营资格。

　　5、签订合同：合同签定及完款，加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。

　　6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

　　7、总部培训：就这个鱼馆总部安排智慧之选者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

　　8、货物配送：物料配送，总部协助智慧之选人试营业，提供营销方案。

　　9、试营业：人员到位，试营业。

　　10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

　　11、售后服务：总部定期在您开业后进行跟踪指导。

　　1、智慧之选者认同就这个鱼馆加盟品牌文化与经营理念。

　　2、智慧之选者具有拓展事业的强烈愿望。

　　3、智慧之选者能够根据总部规定的城市类别，交纳相应的加盟费用。

　　4、智慧之选者自觉接受品牌总部的管理，不可跨区域经营。

　　5、智慧之选者能够尽快的掌握产品制作技术与开店技巧和业务洽谈能力。

　　6、智慧之选者具有与品牌总部共同成长的意识和能力。

　　7、智慧之选者具有一定的资金实力，合格的信誉、智慧之选意识、意识。