晋香源刀削面主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。成份为:高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。

　　面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为"细面";宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为"韭菜叶";宽度9毫米左右被归类于"宽面"。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。

　　晋香源刀削面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面，不过加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作晋香源刀削面，如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等，但一般默认还是红油素食晋香源刀削面。

　　评判一个晋香源刀削面的好坏很主要是佐料，晋香源刀削面的佐料是其灵魂所在。晋香源刀削面种丰富，富于变化，形成个人定制口味，还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如:"少辣"、"重辣"、"不要蒜"等等。

　　每天清早起来，街边的面摊格外红火，一些装修不太好的小店，甚至就是路边摊，美女们不再顾及自己的淑女形象，西装革履的绅士也放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗晋香源刀削面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆晋香源刀削面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先吃一碗晋香源刀削面解解馋。

　　晋香源刀削面在经营发展过程中，始终本着“创业帮扶、互利共赢”的理念，始终不忘记在经营中提升自己的目标。晋香源刀削面客户人群广，市场未来发展潜力大。

　　1、晋香源刀削面致力于连锁加盟行业的广告服务，为广大创业加盟者提供搭建很便捷的桥梁。

　　2、依托上市公司的雄厚背景，晋香源刀削面以严格的审核流程确保项目可靠，以多、广、全、精的项目集合满足创业者的需求，历经数十年为全国亿万加盟者提供了很贴心，很完善，很专业的服务，帮助有加盟者实现致富梦想，打造成功未来。

　　3、晋香源刀削面是是业内服务全面的合格楷模，致力于加盟连锁提供多方面的一站式服务。并且已发展成为业界专业为行业客户提供项目策划、项目包装、项目运营、项目宣传等多方面服务的综合性平台。

　　4、晋香源刀削面提供行业情势分析、市场情况、渠道勘察与诊断、渠道策略的制定、维护等一条龙服务，不放过任何细节，塑立行业 。

　　5、晋香源刀削面有着多年老历史，品牌传承，完善的品牌运营体系以及强大的前、中、后期指导团队。

　　6、面食需求量大，挡不住财富

　　面食是北方的主打美食产品，因为面食的产品制作简单，而且味道也非常好，出餐速度也非常快速，得到了消费者的欢喜，也在市场上更不断的壮大，在市场上遍地开花，随时消费者生活节奏加快，消费者对面食的需求量非常大，所以选择加盟晋香源刀削面有更多的财富可赚。另外晋香源刀削面总部的加盟支持非常多，让没有任何经验的加盟者，都可以变成经营老手。

　　7、多方面培训：多方面的理论与实际操作相结合的培训。包括：管理培训、市场营销战略培训，经过系统培训让你成为经营管理的多方面人才。

　　1、初步会谈

　　加盟热线电话或邮件形式与晋香源刀削面获取关系，进行初步会谈。

　　2、项目

　　前往晋香源刀削面总部进行实地项目，并进行交流会谈。

　　3、填写加盟申请表

　　评判好要加盟后，即刻填写加盟申请表，等到总部穿越审核后，即刻与总部的专员商榷加盟合约了。

　　4、合同签署

　　顺利总部加盟审核，可正式签署加盟合同。

　　5、选址建店

　　商圈，寻找适合的商圈，进行估算，直至找到适合的店铺为止。

　　6、统一装修

　　晋香源刀削面为加盟店供给群体设计装修计划，加盟商进行装修。

　　7、岗前培训

　　店铺装修完结，总部会派专业的人员前往加盟商所在地，进行岗前技巧培训，张扬形式培训等等。

　　8、开业准备

　　晋香源刀削面加盟总部供给张扬计划及开业前期措办，做好开业准备工作。

　　9、正式运营

　　依照开业计划的流程，抉择吉日盛敞开业，一炮打响加盟店知名度，为后期的经营做好准备。

　　1、热爱晋香源刀削面，具有积极的自信心和成功的欲望。

　　2、认同品牌总部的企业文化，并且完全服从公司总部的管理。

　　3、晋香源刀削面加盟商需要熟悉本地行业市场，且具备一定的经济实力。

　　4、具备适应开店经营的场所，并且按照总部的设计和方案进行装修。