自来水是指自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合饮用水标准的供人们生活、生产使用的水。它主要水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水。并经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程，配水泵站输送到各个用户。 由自来水厂按照“生活饮用水相关卫生标准”处理后，用机泵输配水管道供给用户使用。

　　首先把水源从江河湖泊中抽取到水厂（不同的地区取水口是不同的，水源直接影响着一个地区的饮水质量）；然后经过沉淀、过滤、消毒、入库（清水库），再由送水泵高压输入自来水管道，现在常用的还是铁管，时间一长铁管就会生锈，会造成严重的二次污染； 终分流到用户龙头。楼宇还要经过二次加压才能进入用户家庭

　　消毒方法

　　在自来水消毒大都采用氯化法，公共给水氯化的主要目的就是防止水传播病，这种方法推广到至今有100多年历史了，具有较完善的生产技术和设备，氯气用于自来水消毒具有消毒结果好，费用较低的优点。但经研究表明，氯气用于自来水消毒还是有在一定的弊端。氯化消毒后的自来水能产生致癌物质，有关方面也提出了许多改进措施。

　　余氯试验

　　每人每天吸入致癌、致突变的余氯35ppm，等于长期吸毒——漱口0.15ppm，洗手0.3ppm，饮水0.6ppm，洗脸0.9ppm，洗菜、洗碗3ppm，洗澡30ppm。

　　余氯试验—洗手

　　自来水洗脸、洗澡、漱口，有毒化学物质被直接吸收，尤其洗澡时所吸收的氯比饮水高6~100倍，直接导致皮肤加速老化，氧化毛血细管，加剧肝脏血压和过敏等症状，也和皮肤吸收氯有关（摘自美国1986年化学协会公布）。

　　余氯试验—茶叶

　　99%以上城市居民用自来水洗米，洗菜，洗肉，水中的余氯会破坏食品的维生素，造成营养成分流失，使食物的鲜味减退。

　　气易溶于水，与水结合生成次氯酸和盐酸，在整个消毒过程中其主要作用的是次氯酸。对产生臭味的无机物来说，它能将其彻底氧化消毒，对于有生命的物质如水藻，细菌而言，它能穿透细胞壁，氧化其酶系统（酶为生物催化剂）使其失去活性，使细菌的生命活动受到障碍而死亡。次氯酸本身呈中性，容易接近细菌体而显示出合格的灭菌结果。

　　源头水污染

　　依据地表水水域环境功能和保护目标，按功能高

　　低依次划分为五类：

　　Ⅰ类 主要适用于源头水、自然保护区；

　　Ⅱ类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地一级保护区、珍稀水生生物栖息地、鱼虾类产场、仔稚幼鱼的索饵场等；

　　Ⅲ类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、洄游通到、水产养殖区等渔业水域及游泳区；

　　Ⅳ类 主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区；

　　Ⅴ类 主要适用于农业用水区及一般景观要求水域。