菊樱日本料理
投资额:20~50万
港式茶餐厅加盟就选佳斯顿
11/07 14:47 来自 
神州加盟网
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在的许多影视作品中,茶餐厅常常作为故事发生地。《古惑仔》中,茶餐厅就是那些酷哥们集会的地方,那些争地盘、打群架的主意就是在那里商量出来的。电影《二零四六》中的茶餐厅,墙壁已经斑驳,桌椅也都陈旧,但却因为电影蒙上了一层文艺气息。

港式茶餐厅的出现是因为受到西方文化的影响。二战后,逐渐出现了一些西式高等餐厅,但由于其收费昂贵,不太受市民欢迎。为了让普通市民能享受起西式食物,于是冒出了以低廉价钱享用西式食物为卖点的冰室、茶餐厅等食肆,并逐渐地受到人的欢迎。由此,的冰室和港式茶餐厅加盟如雨后春笋般发展起来。

说起“港式茶餐厅”的特别之处,其中既包含了英式文化影响下的西方饮食烙印,又十分原汁原味地保留了自古以来就是美食之地的岭南饮食文化的精髓。非中非西,非洋非土,价廉物美且老少咸宜。

进入21世纪以来,随着经济的发展,人们生活水平的提高,人们的消费观念也发生了巨大的变化。在餐饮消费上人们对餐饮业内容有了更新的要求,而且对进餐方式也有了更加自由轻松、无拘无束、需求更多的参与、更多的刺激,然而,特色餐饮是这个消费群中更为突出,这也是与世界接轨的一部分。佳斯顿港式茶餐厅,走的就是“西式的环境,中式的菜品”路线——高雅、简洁、快速、休闲为主体。内地二、三线城市消费市场调查,经过多方面市场分析进行的实践方案。针对目前市场餐厅的产品策略,在整个市场竞争中,我们不仅确立企业整体形象和企业文化,还利用其价格策略、产品定位提高竞争力,来达到品牌知名度,提高餐厅的影响及效益。

经营策略

1.商务环境:大众的生活节奏感随着社会的经济发展,频率越来越快,商务人士都借助在用餐时间办公、休闲,故而餐厅员工形象要统一。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所,而且还要推出优惠套餐,方便工薪族和学生。服务也很重要,顾客进店即奉送一杯免费热茶,要让人有宾至如归的感觉,从而吸引回头客。

2、持续创立:包括菜品的创立、服务的创立、管理的创立,创立不仅是一个民族屹立长存的动力,也是餐厅永续发展的关键所在。例如,研发菜式;注重菜品的变换搭配和口味;改变烹饪手法,用普通的食材做出独特的菜肴;提高服务质量,提供个性化的服务;变换促销方式等。

3.装潢简洁:茶餐厅的设计要简约,要用明亮洁净的店堂来吸引顾客。典大方的店堂,配上环境、灯光要淡淡的暖色调,再播放淡淡的音乐,让人有一种温馨的感觉。大众更餐厅这种环境,毕竟有些文化传统的延续。

4.营养均衡:菜肴的搭配、口味、分量和营养搭配合理

营业时间长明快典雅的餐厅环境,合理价位适合大众消费丰富菜式及休闲食物营养丰富好的服务让你有的享受。

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