随着生活水平的不断进步，人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求，不断要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有特色，吃得传统之中见新意。京炭坊北京烤鸭从选材讲究，制作工艺层层把关，不添加任何色素，亚硝酸钠，防腐剂，手工加现代工艺的结合，创造系列特色熟食。 　　京炭坊北京烤鸭食品真正的秘方，由46种名贵中草药配制而成，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等结果。京炭坊北京烤鸭食品其实做餐饮，口味好重要，我们的口味一律独特，有原味、麻辣味、熏香味和卤味。京炭坊北京烤鸭食品口味多，品种多，以味博天下，以味赢人心。并提高/增加不添加任何色素和防腐剂，提高/增加原料的绿色，另外菜品配料里有的防腐保鲜中药材料。 　　京炭坊北京烤鸭以秉承中华民族博大精深传统美食精髓较好厨师研制老卤自有工艺的基础上与现代食品料技结合相继推出“京炭坊北京烤鸭”特色药膳滋补老卤，香卤，辣卤，四川特色凉菜等以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富、香气扑鼻而盛誉海内外。走低成本品牌的拓展之路，结合西方成功加盟经营模式的经营方针。