蒋氏三道拐火锅是一家集特色饮食研发、经营管理咨询、餐饮文化传播、联盟发展等为一体的全国综合型餐饮企业。“蒋氏三道拐火锅”品牌是在中华传统餐饮类的基础上,精心研制而成的,其充分体现传统餐饮养生功能和药理的同时,又将众家推崇的川式口味特色融汇其中,可谓兼顾色、香、味、养于一钵的佳肴。同时融入养生文化以及顺应时代变化,特别推出“蒋氏三道拐火锅”品牌,以健康为基石,以品位为时尚,特有的环境、氛围和服务,穿行于美食文化的较前沿,把重庆饮食的精髓和传统饮食风味结合起来。自成立之初,坚持以诚信经营、团队、服务为经营理念,做较地道的重庆味。 　　蒋氏三道拐火锅本着“分享美味、分享财富”的经营理念，打造了一套“标准化”零售连锁加盟体系，为衷情于传统火锅文化、有志于创业的朋友策划开办蒋氏三道拐火锅品牌加盟店，在为广大加盟商朋友带来财富的同时发展壮大。蒋氏三道拐火锅在未来的道路上，重庆山与城餐饮文化管理有将坚持以弘扬中华火锅文化，推动中国火锅产业发展为目标，做中国老火锅连锁品牌！