金山鼎自选鱼火锅属火锅鱼菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼等为主料，配以四川泡菜、新鲜时蔬为辅料煮制而成。此菜虽为民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。凡本店经营的产品，均以江南文化为底蕴，以传统火锅制作为技术，以“鱼羊优合于鲜”、“味道营养兼优”为特色，分浓辣、微辣、不辣等三大类味系，获得市场青睐。

　　鱼塘金山鼎自选鱼火锅属于鱼火锅系列的一种升级版，是目前鱼塘金山鼎自选鱼火锅系列中受欢迎、人气旺的一个门类。金山鼎自选鱼火锅用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。另外值得一提的是鱼塘金山鼎自选鱼火锅经过多种中药材字制的汤底，奇特的烹饪方式，使鱼肉口感香滑嫩爽，且具有养生保健的作用，并且现杀现做，确保了鱼肉新鲜鲜香，在鱼肉吃完后，可以添加荤素菜品进行涮烫，别有一番滋味心头，成为当下年轻人时尚的就餐选择。所以金山鼎自选鱼火锅一经推出就受到了广大消费者的一致好评。金山鼎自选鱼火锅公司快乐餐饮的运营模式，贯彻四大核心理念（文化式的经营、原生态的产品、感情化的服务、健康类的生活），奉行“和诚为本、五方共赢”的经营理念，并以“共同成长、共同分享”为发展目标，倡导“和谐、发展、持续、超越”企业文化氛围，真正做到向“公正化、专业型餐饮平台”而迈进。我们真诚期待您的加入！

　　A.产品支持：

　　有多嫩：

　　鱼肉白嫩但又不会丧失紧致，仔细一看，头尾齐整，鱼骨都用上了，真是没有一丁点浪费。

　　有多鲜：

　　金山鼎自选鱼火锅分为微辣、中辣、重辣、番茄鱼、柠檬鱼等十种口味，看见这汤就忍不住先来一碗，因为有酸菜的关系，汤除了本身的鲜味，吃鱼之前来一碗真的开胃又鲜爽而且不辣不油!

　　有多脆：

　　金山鼎自选鱼火锅尤其值得一提!全部配菜都是新鲜蔬菜，加之自选活鱼，确保了金山鼎自选鱼火锅的原汁原味。

　　B.经营支持;

　　选址支持:选址建议、加盟分析、商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析、产品定位。

　　装修支持:金山鼎自选鱼火锅拥有专业设计团队，设计风格将延续金山鼎自选鱼火锅独特的时尚、品味路线，充分体现品牌个性。

　　培训支持：为加盟店提供开业前的财务、前厅、后厨管理人员及技术人员、经营负责人的业务与技能培训；公司每两年组织一次加盟商大会；每年定期举办分店管理人员培训班，为分店提供连续性培训服务。

　　开业支持：为加盟店提供开业前的全程筹备服务，确保加盟店顺利开业。

　　后续支持：为加盟店提供开业支持与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营；每年一至二次组织督导人员对全国加盟店进行巡访工作，现场解决问题；分店如有经营困难，公司运营部随时可派遣督导员现场帮助。

　　1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向金山鼎自选鱼火锅加盟总部咨询合作事项，索取相关资料。

　　2、实地参观：金山鼎自选鱼火锅加盟总部欢迎加盟商前来参观考察。

　　3、加盟申请：市场人员索取申请表，填写加盟申请表，并详细填写完毕。

　　4、资格审核：总部考察、审核加盟申请书，对加盟者进行审核，确认加盟者的合作资格。

　　5、签订合同：签订加盟合同，提出新店方案。

　　6、店面装修：金山鼎自选鱼火锅加盟品牌总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件,总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。

　　7、开店筹备：这个时候您可以招聘人员以及培训工作。

　　8、货物配送：物料配送，总部协助加盟人试营业，提供营销方案。

　　9、试营业：人员招聘，服务推广等。

　　10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

　　11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营。

　　1、申请人必须是成人，认同并服从公司总部的管理，认同“金山鼎自选鱼火锅”的经营理念。

　　2、具有与加盟项目相应的加盟实力和经营管理能力。

　　3、有意向从事餐饮或正在从事餐饮的经营商及个人。

　　4、统一使用“金山鼎自选鱼火锅”商标品牌，能接受总部的统一管理模式。

　　5、愿自觉维护“金山鼎自选鱼火锅”品牌形象，不得借“金山鼎自选鱼火锅”品牌效应损害消费者利益。

　　6、提供真实合法的身份证，以便总部建立真实的档案。