今日炊牛潮汕正宗牛肉火锅品牌。虽然潮汕牛肉火锅十分出名，但是出了当地，便很难再尝到相同的美味。原因便是潮汕牛肉十分讲究“鲜切”两字：牛肉是否当天宰杀，切片成盘的牛肉放置的时间，都直接影响口感和味道。而牛契的厉害之处，便是将“现杀现切”在成都也贯彻了个充分。潮汕火锅锅底汤头讲究“清”，用牛骨熬制的清汤汤底十分考验各种食材的新鲜程度和原本味道。因为老板是个地地道道的潮汕人。所以对这个要求更加苛刻。
　　“今日炊牛火锅源自于一家祖孙三代是养牛杀牛和吃牛的高手。他们有自己的养殖场、屠宰场和牛肉馆。因为对潮汕牛肉火锅喜爱与执着，希望把潮汕美食带给更多的人，不断的努力，从街边的小摊发展成面积1000平米的专业牛肉火锅品牌——今日炊牛火锅，这个过程整整经历了三代人。
　　今日炊牛火锅是隶属于南京泓飞餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌。公司从创建团队开始一直专业为一些知名餐饮连锁筹备厨房，前厅管理和吧台的工作。在经过多年的不断扩大智慧之选规模，自主创立并发展壮大，现在合力博成已经成为一家专业的餐饮品牌管理公司，成功运营了上百家餐饮连锁店。
　　现在今日炊牛火锅坚持走国际化、规范化、专业化、亲民化的品牌路线方针，以潮汕牛肉特色自有工艺和制作工艺，规范化的管理和运营，专业化的产品和服务，合理的成本控制和管理、技术、服务、营运，全新打造好品质的牛契潮汕牛肉的消费市场。

　　1、品牌优势
　　今日炊牛火锅所有加盟商均可复制总部成熟品牌的成功模式，使用总部的管理模式和多年成功经营管理经理，将创业降至较低。
　　2、产品优势
　　今日炊牛火锅加盟品牌依托公司研发中心标准化生产实行全国统一配送制造/精制酱料、提高/增加产品的标准性，每一份产品保持和总部的高度一致。
　　3、培训优势
　　今日炊牛火锅加盟店在开业前，针对加盟商持续培训课程，为加盟商发展经营保驾护航。
　　4、营建优势
　　今日炊牛火锅加盟总部为确保统一形象，结合智慧之选方资金预算、店面结构、消费群体定位等为智慧之选方进行店面规划布局、风格设计、功能布局、装修预算等营建工作。
　　5、区域优势
　　严格的加盟店区域保护政策开店，每店设有区域扶持，约定区域经营，确定每区域加盟店店店。