聚牛荟鲜牛肉隶属于荷塘码头餐饮集团，是集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体的综合性餐饮集团。集团以创建品牌餐饮为宗旨，专业打造特色时尚餐饮品牌，为加盟者提供专业的餐饮开店服务。 　　浙江荷塘码头餐饮管理有限公司成立三年来，以过硬的餐饮水平、超高的顾客人气， 以及荷塘码头人的不断努力，使荷塘码头黑鱼馆由1家店到现在的70余家店，营业额由原来的1千万到现在的1.5亿，逐渐形成了以荷塘码头加盟为中心，以潮牛主义、恰粉、撸一串、燃鹅火焰醉鹅、大二班串串香、愚小二酸菜鱼米线等品牌为辅助的多元化餐饮集团。 　　聚牛荟鲜牛肉是隶属于荷塘码头餐饮管理有限公司旗下品牌，是荷塘码头餐饮集团针对近年的经济形势和市场消费需求，推出的聚牛荟鲜牛肉——“潮牛主义”。“潮牛主义”聚牛荟鲜牛肉传承聚牛荟鲜牛肉的精髓，严格挑选健康的黄牛，调制营养美味的锅底，坚持每日只卖一头牛，明档现切，只是为了让更多的美食爱好者品尝到鲜嫩、正宗、地道、美味的聚牛荟鲜牛肉。 　　“每日一宰，心鲜不止一面”，每一口牛肉都有我们潮牛主义。“潮牛主义”聚牛荟鲜牛肉作为荷塘码头旗下新成熟品牌，以地道的潮汕口味，舒适的消费体验，市场定位和时尚的就餐环境，迅速得到市场的认可，现开放加盟权，欢迎各界人士以及餐饮界前辈一同加入发展。 　　每日一宰，心鲜不只一面。1天只卖一头牛，24小时内从牧场到餐桌，店内明档手工现切，传承传统潮汕的纯正口味，是时下正的聚牛荟鲜牛肉。