“日本芥菜”是隶属于上海芥末餐饮管理有限公司的一家有名的品牌。在日本烹饪行业中，都是以醋为主要原料，芥末和别的日本菜一样，颜色都是非常鲜艳的。在制作食品时，切新鲜海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、三文鱼籽、鳕鱼白与鱼、金枪鱼、三文鱼和别的海鲜都切成薄片，放在雪白香汤圆上，揉捏后，放在新鲜的绿色芥末酱上，然后把它放进古董陶瓷盘子里。这样的颜色组合才是真正的 “美味”。

　　再来说说日本芥末系列的外观吧，都是统一规范的，其简约大方，外观时尚，整体感觉十分新颖，新颖的差异性形象也令人难忘，是特别容易吸引顾客的。日本料理都是精选好的原料，并结合泡菜汁、包粉、散粉、来确保口味的不同，深受各年龄层消费者的喜爱。借鉴日本传统饮食制作工艺，不仅不断丰富新品种，而且还真正实现了“绿色健康“，在食品选配等业务中确保食物的美味，更加符合了现代社会大众的饮食需求。

　　在激烈的市场争斗中，紧紧抓住发展机遇，建立了以市场和品牌为导向，以革新为导向，以现代商业为目标的品牌发展战略”是从概念、制度、管理、运营和服务等方面对企业进行改造。公司每年组织多名技术骨干和研发队伍会前往日本、欧洲、美国及世界各地，并且还会密切关注世界各地的美食潮流，认真观察当地传统饮食的文化，运用好的管理技巧及服务理念，不断为芥末日本料理客户提供好的产品和服务，日本先进的芥末菜在技术和管理方面均处于较高的地位。

　　1、品牌优势多

　　芥末日本料理店逐渐转变了企业的理念，从制度、管理、运营、服务等方面进行了彻底的改造。外型统一规范设计，简洁大方，时尚美观，与核心产品名称及品牌相协调，会让整体感觉很新颖，差异化的新奇形象令人难以忘怀，特别容易吸引顾客。它可以在任何地方都是首位的。一时间聚集观众，实现口耳相传。

　　2、灵活的门店运营

　　芥末日本料理开店时，可以选择有潜力的商圈开店。一般可以选择在学校、超市、繁华街道、车站、市场等人流量大、人流量大的地方开店，可以根据市场动态灵活变化。

　　3、投入少成效快

　　大多数创业者可能没有太多的初始投入资金危险，尤其是芥末寿司创业者，选择投入少成效快的创业项目是无意中的明智之举。芥末日本料理项目正式是这样一个符合芥末日本料理企业家的项目。一般来说，芥末日本料理只需要一个开放式餐厅，一些特定的设备就可以满足开店的要求。但是，食品是日常需求，每天都有市场，所以开店就可以卖，卖了就可以有钱了。

　　4、投入危险低

　　芥末日本料理加入总公司，提供必要的支持，帮助创业者取得商业成功。创业者一般只需要缴纳一定的加盟费或品牌管理费，即可使用母公司的成熟品牌。以芥末寿司为例。芥末寿司为店铺创业者提供完整的系统支持。对于创业者来说，无论是在食品技术、店铺选址、运营经验等方面，都以较低的成本获得了完整的系统服务。

　　5、营业额度可观

　　快餐食品一般都是有利可图的。无论是芥末日本料理日常看到的街头快餐，还是店内快餐，普遍都是很不错的。另外，快餐是日常消费，几乎每天都会有可观的销售额，因此每天都会有可观的基本额度。