嘉嘉金丝蜜枣是生产金丝蜜枣的企业，公司实力雄厚，生产的产品获得了广大客户的一致好评。

　　金丝蜜枣又称京式蜜枣、北式蜜枣，是三大蜜枣之一(另2种是徽式 和桂式蜜枣)，呈琥珀色，透明或半透明，素有金丝琥珀之称，驰名中外。

　　工艺流程:

　　选料→分级→清洗→划枣

　　→水洗→糖煮→糖渍→初烘→ 整形

　　→回烘→分级→包装。

　　技术要点

　　①选料。要选个大、核小、肉厚、皮薄地品种。果实应在自熟期时采收，清除有病虫害地和损伤地果实。

　　②分级。将果实按大、中、小 分成3级。

　　③清洗。将鲜果用清水洗净。

　　④划枣。用划枣机或划枣器划枣。划 丝要均匀，纹距1 mm左右，每果划纹50~80条，深达果肉厚1/3，从一端划 到另一端，不得来回乱划。枣的两端要尽量划到。

　　⑤熏硫。将划丝后的枣坯放 入熏硫室，用枣重量的0.4%的硫磺熏蒸2~3小时，待外果皮变成淡黄色即可。也可用0.5%~0.8%亚硫酸氢钠溶液浸泡7~10小时，来代替熏蒸。

　　⑥水洗。将熏硫后的枣坯用清水清洗1次。

　　⑦糖煮。将50~60 kg熏硫后的枣坯放入盛 有50%糖液的不锈钢锅中，糖液量以浸没枣坯为宜。加入预先溶解的亚硫酸 氢钠，用大火加热煮沸。开锅后，加入50%的冷糖液2.5 kg，此后一直保持文火。再沸时，再加入50%冷糖液2.5 kg。如此重复3次。当枣发软时，分6次加入干砂糖。第1~3次加糖2.5 kg和50%冷糖液1 kg; 第4~6次加糖10 kg，后加糖煮沸10分钟后，加入50%柠檬酸溶液100 ml继续煮沸10分钟，当 枣呈透明饱满时即可。

　　⑧浸渍。将枣连同糖液一起倒入缸中浸渍48小时，使 其吸糖充分。

　　⑨初烘。将浸渍的枣坯捞出沥干，均匀地摊在竹制枣床上，放入

　　烤房中烘烤12小时左右，前4小时温度保持在55~65℃，中间5小时维持70~ 75℃，后4小时降到65℃左右。待枣坯含水量达20%~25%，不粘手时即可 出房。

　　⑩整形。趁热将枣捏成扁圆形。

　　⑾回烘。再次将枣床放入烤房里 烘烤24小时左右，温度保持在65~70℃,待含水量为16%~19%时，即可出 房，冷却。

　　⑿分级。将成品分成4个级(一级50~70粒/kg，二级90~110 粒/kg，三级130~150粒/kg，四级160~190粒/kg)。

　　⒀包装。用聚乙烯塑 料食品袋包装。

　　由于金丝蜜枣含糖量极高，因此糖尿病人慎食!

　　1、成本优势：产品和的运营成本控制，给予加盟合作伙伴大的让利空间。

　　2、信息优势：与世界的信息更新系统保持高度同步。

　　3、规模优势：大规模生产基地，现代化的先进生产线。

　　4、管理优势：人性化的现代管理机制，优势的综合管理系统和多层面的管理经验。

　　5、提供设备采购资源或代为协助采购运营所需设备，设备及物料开店方自行承担所产生的费用。

　　6、开店意向人自行担负装修费用，施工期间提供工程商资质审核、工程施工监理。

　　7、开店意向人寻找店面地址，我方负责审核评估，提供展店可行性分析。

　　8、原料、包装或指定物料须从我方采购，我方根据市场区域进行合理报价。

　　9、提供品牌商标使用权，我方会对合作店在日常的经营中给予辅导及监督。

　　10、安排培训人员负责开业前的培训，提供培训及新品操作培训。

　　11、提供相关证照办理事宜说明及我方的资料准备，提供VI广告设计，收取制作费。

　　1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向品牌总部咨询合作事项，索取相关资料。

　　2、合作申请：填写合作申请书，确认相关事项。

　　3、实地考察：到品牌总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。

　　5、经营确认：合作者根据所选合作级别，确认区域经营权。

　　6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核。

　　7、店面装修：品牌总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

　　8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。

　　1、有一定的营销管理经验积累。

　　2、具备一定的加盟经济能力和合格的商业信誉。

　　3、对本地市场有一定了解。

　　4、具有团结协作并能与总部共同发展的精神。

　　6、遵守公司的合作政策和统一规范要求，遵守合约规定，接受品牌经营管理。

　　7、具有实现自我价值、追求成功的坚定信念。