“记忆老火锅”隶属于重庆厨胜餐饮管理有限公司，旗下拥有“记忆老火锅”、“老灶房乡村菜”、“美食元素”等多个餐饮品牌，并相继在重庆主城及周边地区，以及全国各地成功开设分店，发展成为拥有20多家直营的多元化现代民营企业，形成了营业面积超15000平的市场规模。 　　记忆老火锅以“怀旧、品质、特色、健康”的产品理念，借助品牌、团队和的模式，让“麻、辣、鲜、香”的记忆老火锅，美味香飘，四海传扬。我们始终坚持以“传承巴渝饮食文化，打造百年老店”为企业发展宗旨，以“诚心做味道，良心做品质”为经营理念，励精图治，锐意进取。