吉鸭婆麻辣烫——中式快餐和小吃的结合。专利自有工艺和专利制作工艺流程做出的麻辣烫和骨汤蒸饭，让顾客既能吃好，又能吃饱！经营模式有店面经营、柜台经营、小推车经营，店面经营有两种，一个是碗装着销售，另外一个就是可以火锅式的经营模式。由于吉鸭婆麻辣烫自己具有的技术和自有工艺，只要按照我们的模式去做，一个完全不懂的人可以很快成功掌握，不需要专业厨师，就可以成功经营一个餐饮企业。
　　“吉鸭婆”根据麻辣烫古有的传统做法，配合如今十几种精心调配的中草药锅底自有工艺、工艺流程，采用含有现代生物科技的提炼技术：以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇等为原料，提取出更高纯度（比味精鲜度高出25倍、比鸡精高出15倍）的纯动植物绿色调味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分，及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面，“吉鸭婆”注重丰富新鲜，四季食物原料均可入锅，如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果，营养全面，均为人体所必需。一夹一涮，便可食用，保留了大部分营养素，既鲜嫩可口，又有益于健康。＂各取腹所需，各吃口所长＂。辣而不躁，香而不腻，即烫即食，四季皆宜。
　　吉鸭婆麻辣烫还有个特点：无油作业。在人流量大的地方，一般要求非常严，只要去了解过的人都清楚，在那些地方搞餐饮不是有钱就能干的，而吉鸭婆麻辣烫就全城开店无障碍，使得智慧之选者可在各处经营：超市内、大卖场、专业市场、码头、车站、旅游景点等等。
　　“吉鸭婆麻辣烫”的核心竞争力是体现在“品质、服务、整洁、物超所值”，开店模式化、管理简单化。

　　一、自有工艺优势，融合宫廷厨艺自有工艺与民间美食佳品，经现代营养学重新研发，料理食材包罗万象，同行摸不透，员工带不走，巧做独门生意。
　　二、营养优势，荤素搭配，营养搭配：各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜应有尽有；正餐、速食、会客、休闲均可。吃超所值，南北老少皆宜，顾客省钱，店主收银翻番。
　　三、厨艺优势，烹调、配料准确量化，操作简便，无需主厨，培训即上岗；无需标准化厨房，烹饪过程全透明化操作，营业面积更大化，增加收银，省时、省力、省钱。
　　四、速度优势，中西结合，正餐品质快餐速度，180秒即食，消费者省时间，店主翻台率高，可经营。
　　五、致富优势，制作方便，无油污染，不扰民，任何地方均可开店；店面可大可小，智慧之选可多可少，经营可流动可固定，适合小本创业，快速致富。
　　六、支持优势，整店输出，免费技术培训，经营管理培训，并可终生享受免费技术升级，菜品升级，管理升级，促销升级，确保加盟店经营成功。