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咕的芒柠果饮:五花肉这样做,不用蒸笼就可以做,好吃还不油腻
11/18 18:13 来自 
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五花肉这样做,不用蒸笼就可以做,好吃还不油腻

吃过红烧肉的人都知道红烧肉是一款不错的家常菜,很多人也想做,但是因为工序麻烦很多人都不会做,今天教大家一个方便简单的五花肉新做法,好吃还不腻!

樱桃肉

主要材料 :五花肉、红曲粉  陈皮  香葱、生姜、绍酒、生抽、冰糖、食盐

做法

1.洗净的五花肉放入锅内,加入没过五花肉的清水和姜片、葱结

2.煮至五花肉断生后,捞起稍放凉,肉皮朝上划出大小均匀的小方格状

3.把煮肉的汤汁滤出

4. 加入红曲粉、生抽、盐、绍酒调匀

5. 5.砂锅内放入葱段和姜片

6. 6.将肉皮朝下放入锅中,把调好的酱汁倒入,随后加入葱段和陈皮、冰糖

7. 大火烧开,转小火煮至约1小时的样子

8. 8.把肉块取出,放在另一大碗里,同样肉皮朝下,勺入炖肉的汤汁,继续蒸25-30分钟就可以了

9. 9.把肉反过来装盘,然后淋入浓稠的汤汁,就是一道好看又很好的樱桃肉

小提示

1.五花肉在煮的时候要两面煮,否则会变形,在焖制的过程中,期间也要把肉翻两次面,使之受热均匀;

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