投资额:20~50万
一个从业20年的酒店人给酒店的20点建议
04/21 13:03 来自 
神州加盟网
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  1、五星级的服务,四星级的硬件,三星级的价格。这句话从经营的角度来看,是一个违背市场规律的言论。在酒店中,顾客享受到的一切,酒店都付出了成本,如果你追求高享受,就不能计较价格,毕竟价格由价值决定,一分钱一分货。

  2、2013年后,应该划成一个酒店经营的分界线,这一年,高端消费与政府消费迅速萎缩。高端酒店经营呈多元化,大众化趋势发展。

  3、大众化消费相较高端消费,虽然单笔消费得利率低,但是客户群体更加庞大与坚实。大众化消费生命力更强。

  4、酒店内部必须实行成本控制,让全员养成勤俭节约的习惯。但是过度的成本控制,会出现节省了小芝麻,丢了大西瓜的困局。

  5、酒店经营中,很大的成本开支是人力成本、物品成本、能源成本、租赁成本。如果其它开支大于这四项中任何一项,可以果断考虑对其进行整改。

  6、不要迷信关系,正当经营虽然来钱较慢,但是稳当。关系很重要,但是根据法律法规,做好应做的工作,才是稳固的做法,没有人愿意冒着丢掉乌纱帽的,来帮你。

  7、可以肯定的说酒店行业是一个微利行业,同时也是一个稳健、现金流较快的行业。

  8、在酒店经营与管理过程中,消防安全工作应该高于一切。任何有悖于消防安全的工作,应该让位与消防安全。

  9、不错的管理从来都是在事故爆发前,就已经妥善处理。那些吹嘘自己曾处理过多少大事件的管理者,极有可能属于后知后觉的人,没有多少管理才能。

  10、待客户,犹如你的眼睛。


  11、不要试图生搬硬套其它酒店的成功模式,特别是不同区域,不同的客户群体的两个酒店,这非常危险。

  12、切勿以牺牲员工利益来获取收银。

  13、一个不错合理的薪酬方案,远胜千百个培训与监督方案。

  14、如果经济条件允许,外出住酒店尽量连锁有管理公司管理的的,至于原因,你懂的。

  15、对于90后,00后,是否可以考虑画圈的弹性化管理,而非标准化管理。

  16、无论你在什么档次的酒店从事什么样的工作,建议你每次在办公椅上停留的时间不要超过2小时。

  17、不要试图美女效应来赢得市场,至少有两点让你顿悟:a.酒店经营需要的是实干者而不是花瓶,养花瓶不仅成本高,而且会引起内部不和谐;b.花瓶被土豪抱走后,酒店前期投入的众多成本付之东流,土豪也会无影无踪。

  18、如果你是酒店管理者,建议你每天坚持在自己的辖区走上不少于5遍。你的内务管理水平将会得到火箭般的提升。

  19、沟通,远比你想象中的重要。

  20、如果你深处竞争激烈的市场环境中,你做得更多的应该是研究对手与研究客户,找出差异化的竞争优势,而不是守株待兔或者打价格战。价格战一律是一种愚蠢的经营行为,一间不的酒店,其竞争力也一律是脆弱的。

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