酒店，通俗简单的来说，应该是给宾客提供歇宿和饮食的场所。初的酒店应该是就是为在外的游人提供住宿的地方，相当于旅馆。随着时代的发展，旅馆渐渐开辟新的市场，除了提供住宿之外，还连带着餐饮、休闲、娱乐等一系列配套设施。而客房的级别和条件也越来越好，才慢慢发展成为今天的酒店。

     虽然酒店的主要功能是为客人提供住宿的地方，但是不要认为住宿是酒店的全部。一个好的酒店有它的特色，也自有吸引人的地方，一个好的酒店与艺术有关。在这样的酒店，不只是住宿，更像是欣赏一种艺术。像莫斯科的图兰多特酒店，这个酒店市一座仿古建筑，里面摆设的是古老的宫廷用品，有古代的瓷器，俄罗斯古老的壁炉、枝形烛台和灯架。这家酒店以其专属的特点吸引着来自世界各地的游客，它的好不在于它的名贵，不在于它是由有名的设计公司设计建造，而是它的气氛，陈设优雅，带人回到中世纪的世界里。来到这里的游客，不只会觉得自己是在住酒店，而会感觉到自己是在参观一场艺术展览会，沉寂在艺术的殿堂，这种感觉是别的酒店所不能给与的，这种酒店是难得的，它不会在各地开各种加盟连锁店，但是它会在世界各国人们的心中留有一席之地。