“从星级酒店买的月饼并不是星级酒店的大师傅做的。”近日陆续接到一些消费者的反映，从酒店花高价购买的月饼，除了包装盒上印有酒店的品牌之外，跟酒店没有任何关系。其实，业内对酒店加盟月饼的代加工模式都是心照不宣，而月饼生产企业代加工的月饼贴上星级酒店的标识后，身价陡增。

　　前两年，在接到客户提出定制月饼的需求时，还是尽量用已有的产品和包装，只不过为客户在外包装上加上一个腰封，腰封上标明客户的信息和logo。但是随着大客户定制业务的扩大，已经可以为客户设计个性化的包装，甚至在月饼上也加印客户的品牌。这已经是老品牌生产企业收银的新增长点。

　　酒店和饭店代加工月饼的现象，在月饼加盟行业内部并不是秘密，不过，消费者却反映，一些高星级酒店的月饼价格较高，如果是其他月饼生产企业代加工的产品，显然对消费者不公平。一家月饼代加工企业的负责人则坦言：“一些酒店对月饼的口味没有太多要求，却格外强调外包装要体现星级酒店的豪华、有档次，很好要配上有创意的名字。”

　　据业内人士介绍，一般月饼生产企业的经营在60%左右，扣除人工、水电等费用后，净收银在15%左右。而这些月饼换上酒店的包装后，身价会提高很多，有的收银甚至达-200%。据了解，多数从星级酒店和饭店购买月饼的消费者并不是自用，而是用做节日礼品，所以对包装、品牌、名称的要求较高，而一些星级酒店和饭店正是瞄准了这部分消费者的需求，推出的有档次月饼礼盒外包装会采用木雕工艺、紫檀材质等，并镶嵌贝壳、玉饰等，这样下来，月饼的价格一下子翻了好几倍