世界真是无奇不有啊，一个放弃了每月700优惠工资的总经理，竞去摆地摊，但我们却不容讽刺，因为他有着自己的创业之路，有着自己的梦想之路。

　　从一个月薪只有30优惠的小职工到大酒店总经理。本已算是熬出了头，几个月前，不甘平庸的付世贵，为想拥有一个属于自己的酒店，竟然放弃月薪700优惠白领不干，从零起步，在扬州大学瘦西湖校区附近，摆了一个铁板炒饭的小摊位。目前，这个小摊位的经营已迈入正常轨道。

　　对于这样的一个选择，很多人觉得莫名其妙，更多的人是觉得他“犯傻”。对于别人的这些言语，付世贵只是淡然一笑。“我跟随开饭店的老乡来常州打工，就是为了学习。”付世贵告诉记者，这个老乡便是白手起家，从一个路边的小摊贩做起，经过不断的拼搏，终拥有一家资产超过7000万的酒店。他相信，别人能做到，自己也能做到。

　　在接受记者采访时，付世贵正忙着自己的生意，因为生意刚起步，摊前只有他一个人在忙碌着。由于天气炎热，付世贵的身上大汗淋漓。为了减少客源的流失，他经常是几份炒饭一起准备，动作异常娴熟，很难让人想象他是一个经理出身。

　　每个月已进账700优惠

　　“离开了熟悉的环境和职位，一切都是零起步。”但近4个月的打拼并不是一无所获，他现在每个月基本上都能提高/增加700优惠入账。他告诉记者，刚开始来扬州的那半个月，一直处于亏损状态，由于他的炒饭量、食材分量都很足，而且颇具特色，他的摊位开始受到学生的青睐。

　　说起为什么选择来扬州，付世贵说自己有个远房哥哥在这边做小吃摊，相对有一些经验。来扬时，也是这个哥哥推荐他到瘦西湖校区来的，一是因为大学生消费群体多，其次是他摆的小摊品种具有竞争力。

　　“作为一个职业经理，我能学到的只是关于管理方面的知识和经验，但自己摆摊可以让我更加直接地面对客人，了解他们的需要。”付世贵坚信他的选择是实现梦想的前奏，“每当想到梦想和肩上的压力时，再苦再累时都会又斗志昂扬，现在我也越来越喜欢这个活计了。”

　　付世贵有一个初步的构想，近一两年先做好小生意，很好是可以拥有一两间小门面。等手里有了积蓄，他便可以着手酒店的事，他说自己的小目标是拥有个五星级酒店，还要有自己的全国性的酒店加盟企业，目标是像汉堡店、炸鸡店那样，开出世界连锁加盟酒店。