“鸡上树”名字兼具产品性质、产品品质标准、动态和画面感等属性为一体，令人过目难忘。田园风格主题餐厅，回归自然、本真是现阶段都市中产的渴望，所以他们喜欢旅行、喜欢和自然接触这里将能寻找到久违的田园归属感。 　　鸡上树餐厅填补了中餐界鸡品类的空白创立工艺、融合菜品，更能适应不同地域不同人群的口味。中华珍禽—芦花鸡，鸡上树自建养殖基地，占地3500亩，年饲草鸡、芦花鸡50万羽。自有基地从源头提高/增加品质可靠、营养、健康。 　　其实，在宋朝之前，煤没有得到开发，冶铁技术的落后是做不出铁锅的，所以，人们吃的多是炖、蒸、煮。铁锅出现之后，才有炒菜，自然也有了炒鸡。因此，就鸡的吃法可以分为“煮鸡时代”，为了吃肉。“炖鸡时代”，为了喝汤。“炸鸡时代”，工业速成。“炒鸡时代”，匠心手工。实际上，鸡在很多地方都有叫得响的品牌——叫花鸡，道口烧鸡，桶子鸡……因为，临沂有一个独特的鸡种——芦花鸡。从新石器的大汶口时代进化到现在，形成独特的芦花状外羽，肉瘦，皮薄，脂肪少，因生长周期长而肉筋味厚。 　　已拥有属于自己的产品研发、采购物流、培训、运营管理、企划宣传、人力资源、财务管理等专业部门，为成为“美食的倡导者”奠定了坚实基础。