丼亦九宫格火锅品牌为消费者提供的是具有上世纪饮食风格的九宫格火锅，在上世纪80年代，九宫格火锅曾经代表了重庆火锅风行于全国市场，成为了当时的饮食品牌。随着经济的不断发展，越来越多的创意型火锅品牌不断推出，很多消费者跟风而行，品尝新鲜饮食品类，九宫格老火锅也曾经一度没落。 　　然而随着经营发展的复古潮流的到来，越来越多的消费者看到了九宫格火锅所无法替代的饮食魅力，这让丼亦九宫格火锅一夜之间成为了网红品牌，店铺经常呈现门庭若市，大排长队的经营状态，这也令丼亦九宫格火锅品牌有了更加广阔的市场发展空间，借助当前的品牌实力不断的吸引年轻一代消费者也能够前来品尝。 　　丼亦九宫格火锅隶属于成都丼亦餐饮管理有限公司，将具有川渝风味的九宫格火锅作为自己的主打项目。九宫格火锅曾经代表了一个时代的饮食特点，如今复古回潮，又在一个新的时代里书写了全新的饮食。 　　品牌在店面装潢的过程当中，也希望能够经过更多的时尚元素的融入，为老品牌注入全新活力，让原来盛行的美食也能够与新的潮流元素相融合，更好的吸引年轻一代消费者，获得更为广泛的市场受众。 　　在连锁经营发展的过程当中，丼亦九宫格火锅不断的提升自己的产品单品类别，将复古与创立巧妙融合，让革新建立在传统基础之上，这样能够真正的将老工艺、老口味与新设备、新需求相契合。发展不忘根，创造新潮流。