黑土麦田餐厅自诞生以来，勇于开拓，与时俱进，在竞争激烈的餐饮市场中，千锤百炼，敬业修德，建立了以“传播餐饮文化、齐聚人间真情”为使命，以“重情义”为宗旨，以“情聚四海，义满天下”为客户观的企业文化体系，为创造企业奠定了坚实基础。 　　具有“黑土麦田餐厅”特色的菜品是公司的独特品质和核心竞争力。作为经营复合菜系的餐饮连锁企业，公司以湘、鄂菜为主，并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的黑土麦田餐厅个性化菜品体系，在人文情愫、营养、食疗方面新的特色。公司独特的菜品和研发机制使公司在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。 　　黑土麦田餐厅酒店雏形于荆楚大地，展翅于特区深圳，腾飞于首都北京。坚持以人为本，倡导以德治店，热忱以情待人，锐意发展。融湖湘、荆楚文化底蕴为内涵，集湘、鄂、川、粤菜系之大成，迎来五湖四海宾客，美食文化新风。 　　黑土麦田餐厅人既钟情于食，更注重于情，连锁建店，规模恢宏，兴企业文化，传楚汉遗风，鸾飞凤翥，日升月恒，绿色餐饮常绿，生命之树长青，广交天下挚友，笑纳各界佳朋，诚可谓同声同气同乐，乡情亲情友情，其乐融融，其意融融。黑土麦田餐厅推出移动配餐服务的目的是为了满足市场对移动配餐服务的需求，更好地服务社会。采用冷链技术的移动配餐车延长了食品的保质周期，避免了食品储运与销售过程中的二次污染，同时在监管方面实现了对冷链食品的严格监控，解决了大型群体活动现场快速的就餐服务难题。