吉达酸菜鱼相比传统酸菜鱼品牌，该公司不仅将传统大锅变成为单锅，让壹两个人照样可以吃上酸菜鱼，相比传统的吃法更年轻时尚，更适合白领时尚年轻壹族。同时公司规模化采购原料，几乎复制了黄焖鸡当年的扩张势头，创收能力更上层楼。吉达酸菜鱼系列将酸菜鱼和米饭融汇为壹，大大有别于壹般快餐。口感酸辣、油而不腻、百吃不厌、鱼肉鲜美、营养丰富，深受食客的喜爱，短短时间内旗下分店已经遍布全国各地。