这些年，冒菜被赋予了太多标签，孤独的人说它是一个人火锅，热闹的人说这是一群人的狂欢。冒菜在成都的分布，跟火锅在重庆一个样。它们大多攒簇在成都街头，有套餐、能自选。

　　椒热冒菜店门口摆着两个架子，一个叠着不锈钢碗，一个挂着一排塑料夹子，荤素分开选，选好了，还要控控水，再由店老板称重。选好的荤素菜被拿进后厨，分别倒进竹篓里，它们在沸腾的红油汤锅为你赴汤蹈火，不久就会顶着芝麻赶到你碗里。

　　煮熟后调味、上桌。素菜垫碗底，荤菜铺上层，老板熟练得拿红油打调料，调入豆豉、麻料、蒜泥等佐料，撒葱花、芝麻、香菜末、椒，配碗圆滚滚的米饭，冒菜华丽上桌了。

　　牛肉、酥肉、香肠和腊肠，都是椒热冒菜必点的荤菜，但更值得说道的，莫过于更花店家心思的牛肉了。选用当地比较好的牛宝肉，即牛身上与里脊相连的部位，肉筋和组织更少，拿鸡蛋仔细包裹。边用手掌均匀拍打边放入调料，直至肉筋全部打碎、变软，费这一番功夫的牛肉，才能称的上招牌牛肉。

　　冒菜的辣很容易做到，只需要更变态的辣椒就能搞定。但香却需要调制的人多加心思，还不能有丝毫偷工减料。椒热冒菜锅里底料是红油，但它却并不过分追求的味道。因为椒热冒菜一上桌，你就会被它鲜亮的红油光泽所捕获，不靠重口的调料刺激味蕾，却依然不会觉得口味有什么欠缺。反倒更能尝尽汤底的味道。因而好的椒热冒菜连汤都能喝，汤里满是滋味。

　　椒热冒菜是浓缩的火锅。红油的底料，加之各种调料，冒成了一碗菜。冒菜之所谓是一个人的火锅，大抵是压缩了涮的过程，将涮菜、蘸料等过程浓缩在了一个大碗中，让孤独、忙碌的人，也能吃上口热饭。

　　1、品牌形象

　　椒热冒菜公司统一的企业形象识别系统，向专卖店提供全套VI识别系统，确保专卖店形象在行业中迅速凸显。

　　2、整店输出

　　椒热冒菜公司可以协助加盟商选址，统筹协调新店装修设计、施工、开张策划、人员培训、运营指导等前期开业筹备工作，总部提供统一的VI系统，提供整体配套服务。

　　3、免费培训

　　专业的密集培训，借助个案详解细节，提供个性化服务和指导，无需经验一样能成功。

　　4、物流配送

　　强大的电子商务平台，高效的电子商务订货系统，快速便捷的物流配送。

　　5、媒体广告

　　必要的宣传是很重要的，在现代的社会里，要是想让更多的人知道你的品牌，一定要做专业的广告，要让大家耳目一新。椒热冒菜广告宣传执行强势广告投放力度，市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案。

　　6、市场运营

　　椒热冒菜采用全范围助销模式，全力协助终端门店展开一系列的市场推广活动，根据一年四季不同季节特性和节假日分别推出有特色的宣传活动。

　　1、初步了解

　　仔细阅读椒热冒菜加盟指南，不明之处向椒热冒菜总部顾问询问。

　　2、实地考察了解

　　加盟椒热冒菜前，需对该品牌有足够的了解，因此椒热冒菜加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。

　　3、合作申请

　　填写意向加盟书，并递交总部审核，确认椒热冒菜合作意向。

　　4、合同签署

　　资格审查后，双方正式签订《特许加盟合同》，椒热冒菜加盟商根据合同条款，提供相关资料。

　　5、店铺选址

　　公司给予找铺，对意向铺位评估审核。

　　6、门店装修

　　总部会为椒热冒菜加盟商提供统一的装修方案，加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。

　　7、总部培训

　　对加盟商及员工进行产品的了解、营业等技术培训。

　　8、开业

　　与业务经理一起沟通开业时间、筹划开业方案和进行前期准备。

　　9、正式开业

　　正式开业运营，椒热冒菜公司提供全程跟踪指导。

　　1、奉公守法的合法公民。

　　2、椒热冒菜加盟商需要认可品牌，并决心为品牌全身心付出。

　　3、能独立加盟经营，并有能力承担经营隐患。

　　4、具备适应开店经营的场所，并且按照椒热冒菜加盟总部的设计和方案进行装修。

　　5、具备坦诚健康的合作心态并愿意接受椒热冒菜加盟总部的管理和培训。

　　6、具有较好的从业道德和经营意识。