蒋排骨是1982年成立的，创始人是蒋跃春夫妇，刚开始的时候是经营豆花、还有腌卤排骨，也有炖猪蹄等等其他菜品。就像腌卤排骨也是自己创作的美味菜肴，然后经过不断努力改进以及更新，成为了很有特色的美食，并且也顺利成为了顺蓉餐馆招牌菜。由于老板姓蒋，后来就把腌卤排骨称为蒋排骨。郫县蒋排骨顺湖园，主要是以排骨为特色，其他地方特色菜相结合的美食餐饮，休闲地，也可以娱乐，置办婚礼，属于很有名的餐饮公司，一说到这个地方，其实很多人都知道排骨的来源。

　　1982年的时候，蒋排骨是传人蒋跃春和妻子一起打造的，也属于是白手起家，是在自己居住的小镇租下了，大概面积是20平方的小店，然后在里面摆了5张桌子，后来就经营起来炖猪蹄或者是研制排骨，并且其中也有很多人都喜欢吃的手工豆花和凉拌土鸡等等菜系。这个排骨其实也是他们家特色，经过不断研究和多次的配料以及改善，在制作上面也是采用了新的方法，把排骨做出了属于自己的特色，吸引了很多的顾客喜欢，前去品尝排骨的人都觉得很美味，而且对排骨的味道也是络绎不绝。经过多年经营，后来就形成了蒋排骨为特色的菜品。

　　在当地小镇经营了10多年之后，他们两个夫妇也是把小店迁到了郫县县城，也扩大了经营规模，当时把排骨作为了招牌菜，吸引了很多顾客前去吃，后来品尝的人也是越来越多，然后很多外地的客人也都慕名而来，都是为了品尝老牌正宗蒋排骨。

　　1、影响力不错，名度大

　　现在的蒋排骨，在很多的地方都有了分店，而且也有很多媒体注重品牌的宣传，这样就提高以及增加了产品的质量，也让很多消费者都知道了这个好品牌。蒋排骨一直都是率领新潮，总部也有研发团队，会源源不断的推出新的产品，也可以让新产品占住整个市场，在同行业当中具有很不错的竞争力。总公司当中也有设计团队，可以满足不同客户对于食品的需求，技术方面也很好。

　　2、服务方面优势

　　总公司也会对加盟商做好各项的服务以及指导，定期派人去加盟商做经营指导和交流巡查。总公司当中也有一套比较成熟以及完善的经营管理模式，可能很多加盟商在刚加入的时候什么东西都不懂，而且总部也会帮助加盟商做好统一规范技术指导以及多方面支持。不仅仅包括帮助加盟商选择地址，而且也帮助加盟商做好门店装修以及产品产销和推广策划，大部分都是属于一站式服务，就算是没有管理过，也能够轻轻松松运作，这样就降低了智慧之选，并且为加盟商提供了创收率。

　　3、品牌优势

　　都是统一品牌，而且价格方面也是很统一，并不会出现差价现象。在市场当中的竞争力还是很不错的因为这也是属于好品牌，无形当中也提升了品牌的影响力。公司当中有技术含量，没有任何授权是无法效仿以及复制的，从而可提高以及增加项目核心竞争力。公司当中有完整的培训流程、理论和体验双重培训方法。从蒋排骨公司理念、经营理念和服务等为加盟商做好一切服务。