“低调高手香港鸡蛋仔”隶属于上海鼎烹餐饮管理有限公司旗下品牌。鼎烹餐饮管理有限公司是一家集食品加工、餐饮智慧之选、酒店用品生产、销售与招商为一体的现代化综合企业，发展至今公司已形成覆盖全国30多个省区直辖市全国连锁店的系统化销售网络，抓住国内港式小吃、饮品市场的不错商机，立足大众市场，在提高/增加高品质的同时走亲民路线，充分满足当下广泛的年轻时尚消费族群对于高端美食、饮品的追求。
　　五十年代，走鬼摊贩穿梭在香港大街小巷，为生计忙碌，殊不知因为他们的出现，为现代香港创造了美食天堂的美誉。其中不乏特色的香港小吃，有一部分至今仍存在香港街头，受欢迎的始终是制作方法简单，拥有香港地道小吃风味的“鸡蛋仔”。为什么它深得香港市民的喜爱，因鸡蛋仔在全港年轻学生喜爱地道食品选举中，以三万多高票数，当仁不让成为受欢迎的香港地道小吃。
　　虽说“鸡蛋仔”早已风靡香港，但不少有历史的鸡蛋仔店铺仍会偶尔较劲，不得不提香港“低调高手大街小食”鸡蛋仔铺，它曾经创下一日卖出八百多个的记录，顺理成章变身为香港文化的地道美食。追溯回“低调高手 大街小食”的历史，自1966年就开始了50年的小吃事业，经过几代人的传承、摸索、创立、现在成为香港家喻户晓的地道街头小食。产品种类除了原先风靡全港的原味鸡蛋仔外，又添加了经典港式风味的咖喱鱼蛋、撒尿牛肉丸、砵仔糕与丝袜奶茶、以及各种各样的经典港式饮品，深受年轻一代的喜爱。而且这里还是谢霆锋《》推荐的店铺，并且是众多香港明星如容祖儿、陈奕迅等经常光顾的香港鸡蛋仔加盟店哦。
　　2014年7月，上海鼎烹餐饮管理有限公司与香港“低调高手大街小食”马克师傅，强强联手，共同推广“低调高手香港鸡蛋仔”在大陆地区的发展，让更多的大陆同胞也能享受到地道的香港美食与港式餐饮文化。

　　鸡蛋仔市场分析：
　　鸡蛋仔在香港只要一被提起上至八十几岁的老翁下至几岁的孩童都会如数家珍兴奋之情溢于言表!鸡蛋仔凭借酥脆香甜的口感征服了人们在市场上赢得一定的信誉。刚制作好的鸡蛋仔满街飘香深受欢迎。
　　鸡蛋仔加盟支持：
　　1.装修指导支持：团指导考察选择开店地址，提高/增加消费人群极大化
　　2.运营支持：挺高详细的运营指导系列手册，助您安全护航您的经营
　　3.物流配送支持：实现物料及时订购，物流配送成本和速度更加优越
　　4.区域保护支持：总部严格控制合作区域，在合同约定区域内不发展第二家
　　5.技术保护支持：培训团队为您提供核心产品的制作技术培训，让您的店铺产品实时更增加加客源
　　6.运营工具支持：提供详细的运营指导系列手册。提供制作工具以及使用培训