粤菜讲的鲜是新鲜度，也有时鲜的意思，好的月份，合时令的食材拿来用，蒸鱼当然得是活鱼，牛肉火锅后边就有养牛的地方提高/增加牛肉新鲜，海物更要讲究鲜活，白灼不能磨蹭，提高/增加食物鲜甜不流失，炒个小菜吃个煲火候要准，跑着往桌上端，为的就是不能因为过久让本来的味道变化，煲汤时候要足，提高/增加食物的味道得以全部发挥在汤里。这个情况下的鲜才能算食材本味。话分两头，叉烧腊肠之类东西也是广东美食，调味的风格并不客气，这也说明一地的美食从来也都不会局限在几种手段里。

　　几千年来，客家人从中原一路南迁，因为水路方便，故顺江而下，因为借地而生，故择山而居，赋予了客家人谦卑\勤劳\奋斗的品格，依山伴水，靠山而食，赋予了客家菜的健康与营养。形象地描绘了把大自然馈赠给我们的食材搬进厨房，经过巧手和心思点缀，化作道道家常小菜，有作家便说过“客家菜的形成，实际是客家人在迁徙过程中不断寻找食物和适宜的烹调方法的过程。在这岭南山间，我所要寻找的一桌好菜自是靠山吃山的智慧结晶。”

　　都市生活的繁华，让人们对山里的味道犹感珍惜，如同客家人一直奋斗要走出的向往。

　　金都酒楼把客家味道与都市人民分享，让宾客在原汁原味的美食中，体验生活的幸福滋味，在创造美好人生的同时，展望未来。我们将继续以火热的热情、诚信的经营，设计休闲中餐套餐，积极开拓中餐、快餐消费市场，为消费者提供满意合格、物超所值的就餐服务，为成为不错的餐饮品牌而不懈努力。

　　1、金都酒楼直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产物、技术，比自己去创立事业在时刻上、资金上与精神上都减轻不少负担。搪塞完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时刻内入行直至成为行家。

　　2、为了提高整个连锁企业的商誉，金都酒楼连锁加盟店直接享受这种好处。

　　3、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使金都酒楼在营销上能略胜一筹。

　　4、连锁系统合格的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户搪塞新倒闭的店或是不熟悉的店有亲切感。

　　5、倒闭前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;倒闭后还会定期有人来做各项指导。

　　6、技术优势

　　产品对技术的要求非常的高，为了提高/增加加盟店的良性发展，总部会不定期的安排专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员掌握新的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。

　　7、培训优势

　　金都酒楼总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增长服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

　　8、业务优势

　　金都酒楼拥有多位智慧之选经营管理团队，能够使加盟商的智慧之选降到低，使加盟商智慧之选经营获得大化。避免了加盟商为盲目智慧之选付出高昂的学费。

　　9、智慧之选优势

　　加盟费相对较低，并有着众多的优惠政策。

　　1、智慧之选咨询：智慧之选者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。

　　2、实地考察：智慧之选者到总部所在地进行实地考察，并与总部人员进行交流。

　　3、咨询审核：总部对智慧之选者进行审核，确认智慧之选者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、交纳费用：智慧之选者按所选择的智慧之选类型向总部交纳相应的费用。

　　6、培训学习：总部安排智慧之选者进行带店培训。

　　7、选址装修：智慧之选商按照总部提供的统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

　　8、开业准备：总部配送开业产品及物料、所有产品、人员到位，准备开业促销方案。

　　9、售后方案：加盟店开业后，总部不定期对各智慧之选商提供新品研发和进行经营指导服务。

　　1、认同总公司企业文化及经营理念。

　　2、有敬业精神，有为顾客服务的热情。

　　3、具备企业法人资格。

　　4、积极配合总公司统一市场运作。

　　5、对所加盟区域市场相对了解。

　　6、具备强烈的事业心及坚韧不拔的创业精神。