衡阳地道战卤粉采用原面粉，光照长、营养高，取其佳者，榨取汁液，添以配料，用火熬制，作为底汤。机器和面，人工削面。入锅浮起捞出，以汤煨面，保持营养，味甚佳。原汁原味，源自传统好味道。 　　衡阳地道战卤粉选用精选原料，绿色为先，选材上坚持绿色、新鲜无公害食材。衡阳地道战卤粉在汤汁熬制工艺上下功夫，不熬够8个小时不出锅。以诚信待客，发源时间悠久，可以说是一家口碑和营收俱佳的老店店铺品牌。 　　快餐的付诸形式地区特别多、可以是社区门口、火车站、高校门口等、均可以进行拓展做品牌。衡阳地道战卤粉面每天清晨精选大骨，配以佐料，在砂锅中经过多个小时的熬煮，保留了骨汤的原始新鲜，还有师傅们用真材实料做出的每一碗米粉。 　　产品都有严格的标准化，每碗米粉的克数、汤料的配比，甚至是每一勺调料等都有严格的要求。衡阳地道战卤粉面用严谨的态度呈现出的口味，衡阳地道战卤粉的初心，便是“做一碗米粉”。 　　衡阳地道战卤粉，正宗牛肉粉，店内餐品丰富，健康营养，方便快捷，深受都市消费者特别是白领的钟爱，为了让更多人了解正宗牛肉粉这个好品牌。店内除了招牌的牛肉粉之外，还有多种带有特色的风味小吃，例如鸡枞油拌面，鲜香可口，营养丰富。