和鑫食品有限责任公司成立于1990年，公司厂址位于 河南滑县道口镇，盛产驰名中外的“道口烧鸡”。     公司产品在传统工艺的基础上，结合现代话的生产设施，在“道口烧鸡”的基础上，研制改良，进步一研发出新口味的“干熏扒鸡”“香辣熏鸡”，获得业界一致好评！     现公司主要销售“道口烧鸡”、“干熏扒鸡”、“香辣熏鸡”三大类，产品遍及河南、山东、河北、山西等周边省份！        
和鑫烧鸡不断推陈出新，有牛肉干系列，休闲肉制品系列，炒货系列，蜜饯系列，腌腊系列，厨房食品系列等共计200余个花色品种及规模，质佳、味美、营养，深受各方欢迎，其中牛肉干、鸭肫干、鸭舌等产品享有很高声誉，十分俏销，为消费者购买的优选品牌之一。   
和鑫烧鸡在激烈的市场竞争中，立丰休闲食品紧紧抓住发展机遇，确立了“以市场为导向，以品牌为龙头，以创立为先导、以现代商业为目标”的品牌发展战略，从观念、体制、管理、经营、服务等方面对企业进行脱胎换骨的改造，和鑫烧鸡逐步把一家前店后工场式的传统商店打造成为产品系列化、产销一体化、经营连锁化、管理科学化，拥有自主研发、自主加工能力的都市型现代商业。

和鑫烧鸡市场分析      
和鑫烧鸡赢得市场先机，需要洞察力与研发力的整合。科技实力，对于那些影响历史进程的人而言，是一种不可重复的资源，一种无法估价的财富，一种能量无限的机会。   
和鑫烧鸡与农科院农产品加工研究所、福建农林大学食品科学学院、南昌大学食品科学院、福建省农科院、长沙理工大学化学与生物工程学院等科研机构建立了长期的技术协作关系;      
和鑫烧鸡打造集产、学、研为一体的科技区，成为福建农林大学食品科学学院、闽东职业技术学院的教学实验基地;     
和鑫烧鸡实验室与研发中心通力配合，将较新的食品生产、加工技术发挥得充分。