生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，1排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“汤包”里的汤烫着。也有人喜欢自家制作生煎包,在家制作可选用平底锅,使用半发酵的面皮,馅料加入带皮冻的猪肉,油煎时注意喷水。 　　生煎又称生煎馒头，传统的汉族风味小吃，表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。发面和好，包馅成形，放平底锅中。煎时放少许水，小火焖熟，至底部成金黄色时，撤上葱花、芝麻，再焖一会儿装盘，皮薄肉多，吸引了众多的消费者。令人吃过之后都忍不住赞美. 　　特色小吃连锁加盟就阿胡子生煎包!阿胡子生煎包挖掘民间古方，寻访厨艺奇人，打造出一套核心竞争力的特色小吃加盟连锁模式，这种“古为今用，返璞归真”的店面文化，“低投入，低，高实现目标”的智慧之选形式一经推出，引起了特色小吃加盟连锁市场极大的震撼！ 　　公司经营理念是以科学发展观为指导，求实创立，秉承传统，开拓创立“同心同德创大业”宗旨是为加盟商服务。为鼓励、支持智慧之选商以建立示范效应，孵化整个市场网络平台，“阿胡子生煎包”公司将以“促进餐饮产业发展，为加盟商获取商业收银为共同目标,奉行“共同成长，共同分享” 的经营理念，所有加盟商将享有总公司更多扶持优惠！