胡咥烧烤馆这个品牌的烧烤发展至今已有三十六年之久，它的招牌烧烤包括烤排骨和烤牛蛙。此外为了吸引更多的消费者，它还推出了海鲜系列烧烤产品，像是烤海螺。另外，胡咥烧烤馆也根据当下年轻消费者的喜好研发了锡纸烤蔬菜、掌中宝、涮锅等新产品系列。作为长沙烧烤的代表之一，其影响深远的还有烤肉，长沙的烤肉，孜然味重，偏爱加干辣椒粉，只用白炭焙烤肉品，烤肉的熏味非常明显。 　　胡咥烧烤馆的烤串式样也发生了改变，传统的长沙烧烤都是以大串为主，而它则是跟潮流，很早就换上了线下十分流行的湘西小串等。除此之外，胡咥烧烤馆这个品牌受中医文化影响颇深，它会在腌制的环节上额外加上制造卤药包，里面包含了近十种药草，比如甘草、陈皮、千里香、肉蔻等等。不管是体质虚热还是体质寒湿的食客，吃它的烧烤美食从来不用害怕上火或者产生不良反应。 　　胡咥烧烤馆没有靠什么特别之处去吸引消费者，就是四个字货真价实。全部选用真材实料，胡咥烧烤馆烤出来的鸡肉就是鸡肉的味道，牛肉就是牛肉的味道，没有任何的弄虚掺假。另外，家有家规，行有行规，它做烧烤也有它自己的规矩。像是排骨、牛肉、牛蛙、翅中等食材的腌制时间都需要控制在一小时以内，而胡咥烧烤馆烤制这些食材则控制在半小时之内。经过适当时长的腌制处理及高温焙烤中，肉的口感能够达到理想的味道。