火宴山，可不是国家古典小说《西游记》中唐僧西天取经时路过的新疆吐鲁番火焰山。"火宴山"字面解释为火锅、宴席加人气，是一家以新疆民族火锅、中餐系列开发为定位的大型连锁民营餐饮企业。

　　新疆火宴山餐饮集团的历史并不长，仅有十年。但餐饮企业考究的是"厚积薄发"，十年历程，却凝聚了开创人王钧正双倍人生的心血。

　　2002年，王钧正在乌鲁木齐市南湖二期巷口开了一家"小尕子"店，经营以小尕子新疆迷宗菜品为主的特色家常菜系列。刚刚成立时，小尕子店营业面积仅有80平方米，9张餐桌，8名员工。

　　2005年，王钧正又在南湖创建了新疆优先盘，以新疆大盘鸡为主打菜品，辅以营养家常菜。新店开业之日，1.88米直径的大盘盛满由50只鸡烹制而成的"新疆优先盘大盘鸡"，获得上海大世界基尼斯餐饮大盘一枝独秀的好评。

　　2008年，王钧正在调研百家火锅店的基础上，创了新疆民族火锅品牌"火宴山"。在菜品传承新疆特色的基础上，"火宴山"引入了新疆歌舞扮演、形象拉面展现，打造出一道道推崇健康、快乐消费方针的美食上餐。

　　同年12月，在火宴山一店、二店、三店的基础上，王钧正又斥资5000万元打造了明园旗舰店，可容纳约2000人同时就餐，店中还有可供102人同时就餐的火锅餐桌，成为店中一景。

　　2010年，王钧正又斥巨资重新打造崭新的长福宫酒店。2011年，火宴山餐饮集团太原区三家专卖店顺利营业。5月，占地17000平米的"北京宴"盛大开业。随后，北京"火宴山"望京店也投入运营。该企业在北京的大兴加盟5000平米兴修了世界优异的厨房物流配送中心。

　　在外人看来，1976年出生的王钧正似乎天生就适合做餐饮。而现实却是，王钧正在闯荡的道路上，也遭遇了不少挫折。出生于浙江宁海的王钧正，中学毕业后来到乌鲁木齐闯荡，与餐饮的结缘是由于一次装修餐馆的经历。尔后，王钧正开始学习厨艺，他的足迹遍布乌鲁木齐及北京各星级酒店，总厨、酒店总经理、前厅，这些职务他都做过。王钧正也经历过酒店破产，他放下身段，重新打工、学习，在乌鲁木齐引入印度飞饼后，才为他再次开店积累了资金。正是长期的积累和一直学习，使王钧正成为了新疆餐饮业的代表人物。

　　1、享有火宴山火锅商标、经营模式、技术秘方、信用等应用权；

　　2、享用总部研发的特色菜品及新品的销售权；

　　3、获得总部专人帮助分店的选址、市场考察、开业筹划、洽购配送及运营指导等支持；

　　4、承受总部系统的培训，以业内说明的成功经验来经营本人的企业；

　　5、以现成的装修样板，店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟企业快速启动

　　6、获得总部完整的开店的前中后一整套全面服务的扶持体制；

　　7、享有总部举办的各种研讨会、联议会和权利；

　　8、享有总部每年广告推广及公益活动的强大支持；

　　9、享有每个行政区的维护经营优势；

　　10、有总部做后盾，有兄弟分店的鼎力辅助，所有加盟分店不再孤军奋战，尽享王婆大家庭的创业成功喜悦。一家火宴山火锅店加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分费用。

　　1、首先预定：了解公司项目加盟体系。

　　2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

　　3、加盟申请：填写加盟申请书并确认加盟意向。交付名额预定金。

　　4、资格审核：总部对创业者提供的各种资料进行审核，确认创业者的经营资格。

　　5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。

　　6、店面装修：品牌总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件,总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。

　　7、总部培训：总部安排创业者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

　　8、货物配送：物料配送，总部协助加盟人试营业，提供营销方案。

　　9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。

　　10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。

　　1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力。

　　2、熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源。

　　3、有系统化营销队伍负责渠道拓展，化实现渠道铺设。

　　4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作。

　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。