火锅记忆，全国一家记忆主题火锅，创土灶老火锅。火锅记忆致力于探寻川式火锅本质的味道，秉承老重庆火锅的传统风格，将健康的本味作为品牌的发展导向，集美味、养生、简约于一身，精选谷、肉、豆、蔬、纯热能等五大类有机食材，搭配传统养生制造/精制酱料，推出符合现代人口味需求的纯正川式火锅。目前在合肥有十余家店面。同时公司以发展加盟作为连锁模式，现全国范围内已超过五十家门店。