一年一次的国庆节要来了，一连七天是一个适合在家与家人团聚的日子，每次的聚餐总是要搞点新花样才能一年更有新气象。在家吃火锅还不够创立，冷锅串串加盟教您如何在家轻松做串串。

首先就是准备工作了，常见的串串店里可能会有几百种配菜，我们在家制作是只需买你喜欢的食材就好，量不要太大，视人数而定为好。并且还要买竹签用于串制，做重要的还是各种香料，吃串串当然是辣锅好，一顿火辣的串串仿佛打通了任督二脉。所以辣椒和花椒是必不可少的，除此之外我们还要准备桂皮豆瓣酱、八角香叶、小茴香党参、葱姜蒜等。你也可以在里面放入一些补身的中药材，这些在中药店就可以买到，不贵还益处多多。

买好了材料就是下一步的准备工作，我们要先熬制高汤，高汤多就是大骨汤了，骨头中的骨髓含有大量的营养，并且熬出的汤汁味道浓郁，尝一口满口留香。再熬高汤的同时我们要做的就是串菜，把菜切成适量的小块，方便串制。在这里我们可以和家人一起串，共同的劳动使身边人更亲近，一边串一边聊天也是一大乐趣。

接下来重要的重中之重就是炒料了，先将锅烧热再放入牛油，然后放入准备好的各种香料炒制，在这里小火炒出香味后再倒入米酒，放1-2颗冰糖略炒。然后放如高汤慢慢熬制。等高汤在沸腾时就是可以上桌食用了。每个人都选自己喜欢的食材下过，不用怕因为下的太多没人食用而浪费。

美好的时光就是能和家人吃一顿团圆饭，做饭很简单，但团聚很难。所以过节了还不和家人一起动手做顿晚餐吗？冷锅串串加盟欢迎您。