随着人们生活水平的提高及安全消费意识的加强，安全合格食品亦显发展势头，我国是一个以大米为主食消费的，米粉是消费者喜爱的一种传统食品，又是我国大部分地区早餐主食之一，米粉市场容量巨大，因此安全合格米粉必将成为行业的主流发展趋势。“民以食为天”，米粉行业已经连续18年保持高速增长，年平均增长率为18%，营业额增长225倍，米粉消费已成为拉动国内消费需求增长的重要力量。

　　米粉作为一种华语地区特有的美食深受世界各地食客的喜爱，尤其是在南方，许多人的一日三餐离不开它。花子牛肉粉发展自台湾牛肉粉，采用手工打磨制作的米粉，佐以小菜，浇上高汤，只消一口就让人回味无穷。红汤酸爽麻辣，白汤清亮鲜甜，牛肉采用上好澳洲引进牛肉，米粉采用手作粉。

　　花子牛肉粉家的粉用的都是手工米粉，河粉吃了粘牙齿，没有弹性和嚼劲。下粉的汤是用筒子骨熬的高汤。讲究的还是牛肉，牛的背部腿部的肉都有，这些部位的肉嫩一些，口感好一些，牛肉都是凌晨一点开始，用十几种卤料卤出来，卤到差不多凌晨三点半的时候就起锅。之后才能成就一碗鲜香浓郁的牛肉粉。

　　花子牛肉粉的配料也十分讲究，其中包括有23味中草药，如花椒、辣椒等。且基本上所有的调味料都会追溯到原产地去制采，所用的花椒便是由云南和四川的花椒相混合。

　　花子牛肉粉具有辣、热、香、鲜的特点。牛肉进店立即用铁钩挂上，在清水里浸泡，冬天时间稍长，夏天只泡一小时左右，再用清水反复漂洗，挤压，排出血水直到清水。然后捞起，用配制的香药煮熬，所有的香药有大小茴、甘松等20多种，香药用纱布包好放在炉锅底部，上面放牛肉，炉锅不加盖，让牛肉的腥臭散发出去，煮熬时汤中有血泡浮起，立即将血泡舀出，同时根据牛肉的肥瘦加放适量的牛油以增虽鲜味。这样，制作的牛肉米粉汤鲜味美。不仅美味，而且价格实惠，因此得以风靡市场。

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　　7、总部培训：总部安排智慧之选者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

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　　1、智慧之选者认同花子牛肉粉加盟品牌文化与经营理念。

　　2、智慧之选者具有拓展事业的强烈愿望。

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