黄鳝火锅是近年来呈现的四川火锅新种类。它来源于川南一带，是由川菜“水煮鳝鱼”开展而来的。其味浓香，汁厚肉嫩，养分丰厚，四季均宜，佐酒下饭，皆爲下品。鳝鱼养分价值高，有补虚损、除风湿、强筋骨的成效，鳝鱼血可祛风、活血、壮阳，活鳝鱼宰杀，血不要洗净。鳝鱼火锅用红汤卤汁制造，其成效分明，若是供滋补食用，即可用清汤卤汁。 　　黄鳝火锅以其共同的菜品主打商品、绿色安康的一次性动物油锅底、时髦典雅的装潢作风、热情周到的效劳，深深博得广阔顾客的分歧好评，黄鳝火锅坚持诚信、安康的运营之路，倡议绿色、安康、时髦、环保的生活理念，投合消费潮流树立一个抽象合格且知名度高的连锁企业品牌抽象。 　　黄鳝火锅内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。吧台式的时尚就餐氛围和一人一锅的分餐制实惠不贵，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其火热程度可见一般。去黄鳝火锅吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“黄鳝火锅”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮! 　　黄鳝火锅，以吧台式休闲小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫特有的消费观念，因此而受到食客们的热捧。黄鳝火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢! 　　火锅是消费者们喜爱的，黄鳝火锅更是消费者高兴就餐，欢乐生活的好选择。黄鳝火锅，一个有着亲切的抽象和美味的餐饮的品牌，爲广阔消费者带来了难忘的火锅美食，也爲创业者和智慧之选商提供了致富的时机。