田坤道生态大米粮油品牌
投资额:5~10万
新粮和陈化粮的区分方法,吃生态,健康的米
03/13 11:13 来自 
神州加盟网
浏览量


大米是人类不可或缺的主食,市面上的大米品牌数不胜数,那么在这么多品牌中,怎么可以挑选出当年当季的新粮呢,接下来给大家介绍简单的方法。

大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当季的大米属于新粮;一次储存超过一年的是陈粮;储存后变质的粮食是陈化粮。

具体的区别:

1.色泽:新粮的色泽白色为透明,而且会有米香味道,而陈谷,大米没有光泽,颜色灰暗。

2. 香气:大米入嘴后会有米香味道,不会有异味,而陈米淡而无味,且质地松散。陈谷新轧的米少清香味,而存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味。

3. 触感:正常抛光的米,摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。陈米摸在手上很粗糙。矿物油等抛光的米摸起来又腻又油。有不法商贩还会用石蜡处理陈米,这样的米摸起来有粘手的感。

陈米则颜色较深或呈咖啡色,米粒表面有灰粉或白沟纹,灰粉或白沟纹越多越陈旧。

4.味道:新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬。另外,到超市、大卖场、买袋装米时,要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地。

为了吃到更好更健康的大米,田坤道则是你们可以吃得安心,吃得安心。

大米经过长时间的储藏后,由于温度、水分等因素的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食品品质下降。

储存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化的主要因素,大米陈化速度与储存时间成正比。储存时间越长,陈化越重。

大米储藏,应根据大米的品质与所处季节,灵活运用通风降温、低温密闭、缺氧保管、化学药剂处理等方法,以防止发热霉变,延缓陈化,保持品质。

那我们该如何做呢?

1.适时通风:从大米全年储藏的角度看,大米在冬季通风有利,既能降温,又可散湿。在夏季,对于短期内供应周转的大米,采用包装堆放,合理通风也可作为一种临时措施。

2.低温密闭:冬季加工的大米,如水分、杂质含量在标准以内,趁冬季通风,使粮温降低至10℃以下,春暖前 密闭储藏,一般可延长保管期1个月左右。

看完这些,希望能对您的生活有所帮助,吃大米,要选健康的!

想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
×
提交成功
长按图片保存二维码
加客服小盟领加盟礼包
相关推荐
热门加盟项目 热门加盟行业 热门项目库
加盟小助手
1对1指导
盟信通认证
省时省心
保障计划
先行赔付
无忧服务
24小时服务
免费索要资料
×
立即留言(24小时内获得回复和项目资料)
关闭 企业客服

更多商机等您咨询