南京麻辣串是根据麻辣烫古有的传统做法，配合当今三十几种精心调配的中草药锅底自有工艺、工艺流程，采用现代生物科技的提炼技术，以鸡骨、鱼骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等为原料，提取出更高纯度（比味精鲜度高出25倍、比鸡精高出15倍）的纯动植物绿色调味品，南京麻辣串且充分保留了骨肉特有的营养成分及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面，注重丰富新鲜，四季食物均可入锅，南京麻辣串如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等，营养又全面，均为人体所必需。一夹一涮，便可食用，保留了大部分营养素， 既鲜嫩可口，又有益于健康。各取腹所需，各吃口所长。南京麻辣串辣而不躁，香而不腻，即烫即食，四季皆宜。继承了传统小吃的精髓，把街头小吃搬入舒适的店堂，让更多的人分享其中的美味，也让加盟商赚进大笔的钱财！作为餐饮中经久不衰的项目，正形成一股香锅大潮滚滚而来！南京麻辣串无需大厨的自助式香锅，统一制作流程，制造/精制自有工艺，简单开店，简单！餐饮，历经几年的健康成长，一直为客户提供细致周到的贴身服务，我们已经做好了为更多客户提供源源不断的财富的准备。南京麻辣串给食者提供了方便，让食者在花极低的钱便能享受到品尝到火锅的独特美味，经营者小本投入，经营灵活，且加盟快。多年来，餐饮一直循着“创立、发展、品味、健康”的企业核心精神，南京麻辣串秉承“专心、专注、专业的经营理念，不断追求品牌的创立和突破。现在北京繁华商业街西单、秀水街、三里屯等拥有多家连锁直营、合作店，生意都非常不错。南京麻辣串以其荤、素、鲜为特色，客人可自定义自由比例进行配制，加上靓丽的色彩搭配使其达到营养丰富，色艳味美，香辣而不燥，鲜香扑鼻的感觉，深受广大美食客的喜爱。