火锅技术的研发被视为灰鲸闹海烧烤火锅发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用好的原辅材料，按独特自有工艺严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。这种纯正环保的老火锅，不仅对人体有上好的理用，而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉，能的长期锁定消费者。老火锅技术的深度挖掘，为单店长期不错经营奠定了坚实的基础。95年开业的店、北门店等……至今还保持着拿号就餐或通宵营业的不错场面。在火锅业界，能有如此持续生命力的单店并不多见。 　　为给加盟商提供持续的支持和保持灰鲸闹海烧烤火锅持续的竞争力，不断与时俱进，开发了许多新的锅底产品和味型。其中崽儿鱼火锅味型独特，营养健康，在部分加盟店推出深受顾客欢迎；崽儿清油火锅紧随健康饮食消费潮流，比清油火锅更具火锅风味，比老火锅更适应外地市场的消费需求；另外崽儿山珍汤火锅、崽儿海鲜汤火锅、崽儿三味锅、崽儿干锅配火锅都是崽儿不断的创立开发的产品，灰鲸闹海烧烤火锅从创立以来至今累计开发菜品500余种，极大的满足了加盟店经营中的特色需求。灰鲸闹海烧烤火锅给予加盟商一次加盟，终身免费享受公司创立产品的服务。 　　直营连锁的运作模式更利于单店的经营管理。单店的各项经营指标纳入总部统一评估，随时监控调整单店的人财物。供货渠道的建立、原材料质量标准、再加工质量要求、酒水菜品的收银组合、人力的深度开发与综合利用、完整营销体系构建……总部量身定制操作标准，设置独立管理平台，再由专业部门进行动态管理，确保单店稳定运营。