禾秦记蟹肉煲是一家集餐饮管理，连锁经营，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，致力于打造中华煲类特色餐饮店，服务更多更有眼光的加盟者创造更多特色煲类连锁店。禾秦记蟹肉煲每到一地即刮起“食蟹煲风”食客排队等候的现象。 　　禾秦记蟹肉煲以蟹煲在甬城与嘉兴餐饮市场打下了自己的一片江山。公司又开始“由单一菜品向多元化特色美食发展”的全面升级转型，配合地方口味，不断引进、研发更多具有特色的美味菜品。这不仅反映出公司居安思危的战略思想，在全国开办100家以上连锁店，成为真正意义上的特色餐饮美食连锁品牌之宏伟目标迈进了一大步。 　　因为缅甸蟹生活在淡水和海水交汇处，既有河蟹肉质细腻的特征，也兼具海蟹的鲜美，特别适合爆炒。为了这蟹板还特地开辟了一间养蟹间，蟹也都是现拆现卖。而且这家还会在煲中加入鸡爪，鸡爪在炒之前都要用高压锅焖煮直至酥烂。 　　禾秦记蟹肉煲份量超足，脸盆大的不锈钢锅里，装得满满当当，除了块大量足的蟹肉外，还有分量颇大的鸡爪，年糕等等，可以说有荤有素，有菜有汤， 后再用汤汁淘个饭，这一餐什么都解决了！肉蟹煲是招牌中的招牌，黑鱼煲，明虾煲，牛蛙煲，筒骨煲，鸡爪煲也都是点单率极高的热门菜品。所有的虾，蟹，鱼都是店里活杀的，平均每店要用掉两三百多斤缅甸肉蟹，10多箱巴西鸡爪，六七十斤蛙......快进快出，吃的就是个新鲜。